西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
9 S% F0 q+ ]) p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% }1 _0 q$ w7 X3 |
京城囍膳 特色點心公仔箱論壇0 W& }/ Q: N5 ~$ g
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.77:88988 Z7 `+ j! |, A
5.39.217.77:88982 J+ k c/ Y7 `; I t. f1 I
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇2 ?# U8 L, _6 N. I
tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 @' l: `; d1 k2 Z( H- v
憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% j0 h, l4 `* E/ y
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇2 u. {; t3 i+ W1 r" p; v# z! D
' ~ ~2 ]0 q1 f; H: _. U) S D5.39.217.77:8898Info 憶江南公仔箱論壇) R+ W% F/ o/ t7 u; _7 ~6 e _
地址：西灣河鯉景灣太康街
" V0 C0 v+ d2 A7 t3 ztvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 08865 c; ^3 c9 ?/ G
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
0 W$ ]6 B: \- ~( s: n, N5.39.217.77:8898交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:8898& u# X, _/ p& i
平均消費：$120/位& b# O/ U" o4 G7 [7 |& r
, C3 a' [9 i; e5.39.217.77:8898Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 \2 @9 v" H5 R- y y
地址：鯉景灣太康街35號CA01
% C9 G/ { D! }$ t公仔箱論壇查詢：2872 6228 5.39.217.77:8898" }+ |: R2 S1 ~* Z9 C: n9 f
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
1 k D' w7 U% q# ]2 A 星期六/10:00am至11:00pm
) U$ z; o. I3 E/ {' e 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
3 C' @4 m# j/ q2 h- L+ O交通：港鐵西灣河站A出口6 T$ A1 A. u4 k' P/ Y6 i
平均消費：$100/位
/ F. `# S q# F公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
9 h9 M- V$ e1 J?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。! z6 I& T- a A) A8 u1 f$ e) p* B
薑汁翡翠 $45
1 C0 o3 P+ C" ?碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 N" l: P) d' |公仔箱論壇黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 n, S2 F: F* z8 U1 r4 V
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
5 k9 ~- v$ c+ `/ }$ m4 w5 C5.39.217.77:8898靜安牛肉 $88
( y0 d# Y2 S+ e8 W公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb% W" P$ @5 z; C- _) C
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ y5 c4 e/ ^6 n1 c
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) E. N4 J1 Q4 {' L京燒羊肉 $985.39.217.77:88989 |/ Y. i9 p, r8 Z
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
" L& n+ j0 P1 u3 D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇6 b0 O& {4 @: i
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ t3 K) L* B7 ~ s8 m# V
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
7 o1 |1 ]) r- |: G8 u5 b* p京式叉燒包 $11
) U& r3 V* h& a公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb1 p: A; M7 `0 ?' {* P+ U
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77:8898( L# T% J. f0 x0 F
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。" C5 n: X# @( M
京?三蝦參煲 $855.39.217.77:8898$ |5 ?* R: |- N1 m
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
4 e F+ B4 M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 