西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:8898+ ?# Y; P4 _8 q! j( v0 ]- _
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb- v3 t) l( q; n+ ]0 H. e7 v9 S* p% z3 b& c- q
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇) Z7 M' @9 h$ E2 }! ?( K
8 K _% K q/ d U( t" L9 G/ \至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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5 y5 u7 ]3 C6 Q6 g( U9 J( u" {5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠
) ~- n. N: c8 p s- E6 E公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
. { d) ]$ l P) y& ~7 S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
8 o) ~" k5 O S2 b5.39.217.77:8898查詢：2136 0886
' G9 `8 W$ ]3 A' i+ R* ]營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm. G% C, Q$ k3 Y F& `2 ^
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇3 _ j" r! U7 M p0 q
平均消費：$120/位* O1 u5 [4 u+ y( e$ D' ^
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Info 京城囍膳5.39.217.77:8898! d8 e8 _% o9 _' h4 c( u! {
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇5 ~ H4 z" p$ r! L! `1 [; J
查詢：2872 6228
' ~5 F4 D3 g# U' h. @公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇/ z7 {; ^/ ^* o- N7 [ T! q0 p, v
星期六/10:00am至11:00pm
4 _7 z3 Q/ E: B! h- Qtvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇. o7 a5 ~7 o- c1 @6 A! y
交通：港鐵西灣河站A出口
2 Y3 ?0 \: Q% o2 l, P& V平均消費：$100/位
3 X S' v" ~ \, \+ K% C1 L& k5.39.217.77:8898?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
7 R4 v& c4 W( G& M4 J6 I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.77:8898, x3 h1 ^) e H9 S
薑汁翡翠 $45
- N3 e4 v! F9 S8 R9 c% T碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。: ~0 c$ \& ^5 l0 h/ [7 t/ E1 k, y
黃金蝦球 $1285.39.217.77:8898( g, z3 F3 h8 h0 w# c
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77:8898" j$ I; L b% {3 A' i
靜安牛肉 $885.39.217.77:88985 `$ `* @7 v( a; y% Y
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。. Y% T; g3 n( w- h
芙蓉珍珠星斑片 $95
7 [) A) p7 n' Z; z公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇9 B5 i! ~5 W& h% ^
京燒羊肉 $985.39.217.77:8898: t1 x7 a; Y1 P% e5 X% v. ^! w
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
( W) p8 |9 |0 y8 d& y. N) {# T( Ptvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 }) t* E6 L9 P1 c) _" K' x P
宮廷秘製骨 $88
+ l, C7 J4 l" ?5 a; Ktvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
' B+ G% w7 F' c. C2 gtvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11公仔箱論壇+ H; M1 @# G H
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
, i6 V9 {& I9 P6 `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 | t. v. s( x
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇" s" I% L( {/ J+ q8 M. ~7 P
京?三蝦參煲 $85
t. Z, y. m; V. B1 o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb& }' g6 X/ `8 L+ R
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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