西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。4 T! q. G3 d% i+ \! A& {
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) r- X7 F" ]7 |
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
8 q1 X" _9 z4 L# W/ N- G$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 L6 x& {( g* N2 M3 I3 I
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 q6 A: {9 {7 f% m3 R
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憶江南 京菜招徠
( I1 R3 A/ r7 J# O/ y- c5 C8 t公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。2 G7 |5 S4 ? C1 v p
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Info 憶江南
3 s+ Z- O, g$ t2 Z) ^ J地址：西灣河鯉景灣太康街
- u, A9 x0 k. q/ a. {) A: Stvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886公仔箱論壇% e3 k" r# ^# ^; I% h
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
& Y$ G4 P+ z: S' s- v5.39.217.77:8898交通：港鐵西灣河站A出口0 t. j: n/ m+ H7 c" C/ w
平均消費：$120/位
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" s9 w8 I4 O9 q, l& P3 Q& kInfo 京城囍膳公仔箱論壇, Y0 ~" _8 g' ]8 S* t" M- F1 ?
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ Y9 S% I, c7 s/ x4 j
查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb; U; X1 @" B3 \8 z) T4 ]' W
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
2 |; K) g% p$ N( G: m' n7 t: e5.39.217.77:8898 星期六/10:00am至11:00pm
( M0 ~: E+ q8 f9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
5 z. h* x; O: w$ }6 A5.39.217.77:8898交通：港鐵西灣河站A出口
2 c+ M: t8 L$ d' j) j" d6 h平均消費：$100/位
+ P8 S6 o$ J c( L?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
& l; n7 p' I. }/ y% p公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
3 {) ~8 m( z3 _; a- x3 o7 x4 k5.39.217.77:8898薑汁翡翠 $455.39.217.77:8898; s( j7 P# c, K0 R3 ~5 r/ }4 {
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
i9 J* s0 t2 n& \2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128- H: U; K# C. L$ z4 X) Q
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
) s, O0 k% d. `: g: r5.39.217.77:8898靜安牛肉 $88
2 m; k" n: Q6 f2 \7 R/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb! t8 G1 B, }' ?; d
芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77:88988 b: q9 z- o5 ~/ E% N5 {. A, Y
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ B. t& M1 @
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' G) e( g/ {, v- F! T
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& w. x- P$ c$ Z: K. j
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
' y. H& o6 c! X+ B7 v公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
" `* S8 ]4 X9 G9 ]5.39.217.77:8898將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
) B9 Z( L2 b) u' j( l. o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11
! \; j& l8 a) {5 U2 z' itvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) b) ]' f% Q0 K9 M/ w; O
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇3 H3 p. i* p# D7 Y
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
6 H' s1 d; A+ } C5 X京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇' a$ s3 D8 F, y) |
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。4 I1 f& J+ P- u' l' f9 c
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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