材料
8 A% Q* f2 Q" d1 P9 @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.77:8898% l5 Z+ O. F J- V z
7 p5 v. w$ S. @; `, s6 Y公仔箱論壇調味
9 u/ k0 k7 `- P# g5 S9 b. d" P鹽/胡椒粉少許9 V5 i9 o4 B' s
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做法
7 C* H' Q1 h0 \# O9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。4 r) Y( M1 u; j8 n9 [% u
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。3 d" F. @, n" {5 ?
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5.39.217.77:88984 Y+ l- X% ^+ z) X' T
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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