[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
4 Q  s, t1 u- `4 W3 L" V" C/ p5.39.217.77:8898東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味公仔箱論壇% ]& n, H5 `9 G
鹽/胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 Q6 o* @% h
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。$ t) p* M- n  F; S+ o$ `4 @5 _
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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  d' l3 K. p3 |) Q) K: S3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; n3 P3 H7 k: Y: H
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。