[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
$ @3 v1 z% V, d! y0 itvb now,tvbnow,bttvb東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
" v4 `4 Q; d4 J. l" o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  h- ]* t' y8 D
調味
3 n, h( C2 w0 ^4 o5 B3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉少許公仔箱論壇4 b6 s0 }" `) G$ }5 V( O1 |) h

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8 [+ }  b5 F( k& h; {( V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 G) `. ~/ D# X7 \+ w
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇% A" P  }+ J- `3 i
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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$ Z3 h9 x* T. s$ V2 U! @! B  ~! H公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s; S- |+ |5 b
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。