[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; Y3 Z: x+ |
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量公仔箱論壇6 Z" L' F0 c  k7 v6 X( X" t6 a

1 i# |2 n. }" }/ ~) z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味
9 W6 c# m6 C* R( u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. F( w  i0 ^- N# d9 M# A6 n8 l

( |! t/ ?2 l5 D; n. [tvb now,tvbnow,bttvb
( P, i4 g4 v9 I% l) X" e) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
3 a/ o! Q' h6 X* f6 v" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。( I' z) W( L  k4 ?+ W/ V- K; C
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 + t2 n8 T" m4 E1 j: I+ A( q
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。