[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
$ C8 ~& V- c) d3 ?" M; f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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$ I6 k) T: U: h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
  s$ h: @  W, D/ P% K鹽/胡椒粉少許# A; b' |- e6 G, Q) X) E- L
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; a2 W2 X+ |( f. a& d/ v做法
. ?; o) A" ]6 h1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇# y9 ^# m1 f! W! d2 k" D* t- [
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! e" Q! r0 w! h0 C- x2 C- A

/ {; Y1 `2 f  Q9 ]/ n: @: A公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
3 P- Y. g, z4 I$ c* U9 \8 L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T' [' @$ a- q; z2 O) j貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。