材料tvb now,tvbnow,bttvb P1 o: m. ?7 D5 ]
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量, P' p) f" h! y* h( {+ t0 B& l" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 o" R/ U1 ]3 }
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! r0 i, o G
鹽/糖各少許: a" d/ J% M: c# Q5 Z( |. Y, s
公仔箱論壇: F+ ?' W: o4 W0 s# [9 e6 S
tvb now,tvbnow,bttvb. `9 S! C! C; ?; v; m+ o6 ]
做法 公仔箱論壇1 ?, ~' q4 s$ _( ~8 G! V* E0 \, c4 k
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
$ ]1 |5 y+ D! N5.39.217.77:8898( }& G ]( l1 R6 ?7 K
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。3 L3 Q2 f# h8 ~5 u! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' `, ~/ b) D$ D
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。5.39.217.77:8898$ P% M3 j- z1 |2 w
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 