材料
, C0 ~* e/ i+ O& L4 v4 L$ p* R公仔箱論壇瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量5.39.217.77:8898% T u0 D8 T* Y' `" d
& D1 J% f w$ I, D$ ^' b9 Itvb now,tvbnow,bttvb調味" O- V5 l: [8 T- D
鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb' D3 J! Y0 ~7 M2 j/ X
+ r; _# `* P! o: a) dtvb now,tvbnow,bttvb" b6 d& C: [7 n( T' Z" U
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: _; N1 _. C$ h$ o* N( F% |$ L
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
- j$ n5 U& K7 E. A- R5.39.217.77:8898
$ ^) ?3 v. a. M- d2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。5.39.217.77:8898) \4 l# w+ v0 `; T9 p
7 K& h; ~, W4 [6 n% n4 c. A8 M3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
: }! x3 G$ {2 Y4 u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 