材料1 s( [" ~3 B. g
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味5.39.217.77:8898) J+ a& j0 J: r" ~# F1 H1 {
鹽/糖各少許
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做法 7 t5 k$ E4 ^# D1 N2 E( k
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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1 \! a r* _. E- F! R7 } n+ T公仔箱論壇2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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* n# W* e8 G1 s4 [* `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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