材料
- i7 J7 f9 q9 M6 Q3 c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量8 u2 Y/ N0 I1 Z Y4 { f4 r, N
5.39.217.77:8898; }1 S+ y. v9 w" p& e# i! W* H
調味
5 w% a& ]1 X5 [" m" q: ^6 _2 N: Y% ~5.39.217.77:8898鹽/糖各少許
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" j) K; ~) J% T8 F C5 }! ^5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 h ], _* M! w. |
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。1 \; @; g5 C P
% W% H: H5 u) wtvb now,tvbnow,bttvb2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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$ H/ V6 z6 n+ H( x3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 R# C; T" u w( y! e. ]/ t! d
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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