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菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
9 K) a+ {2 W" h# T3 {5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各少許5.39.217.77:8898) E% b9 D( `) r( I7 b8 F8 [
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! ^3 l! k2 N0 K/ w. I4 \% w5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇4 b+ h8 [$ D( \& {/ G" z6 a
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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* W- D& F# c* Z. Y1 b& I0 d/ }5.39.217.77:88983.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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