材料
( r/ t, V$ R. ~0 m; N/ N# }7 B公仔箱論壇菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.77:8898/ h; p8 M# W. l( V9 d s
& d5 [- u3 O$ b% m. ^* x& b5.39.217.77:8898調味5.39.217.77:8898- R( \" p+ `: p- H- h8 _6 o( |
鹽/糖/雞粉各少許5.39.217.77:88985 ^7 @ r: Z# }6 `0 Y8 ?
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做法
3 ?7 I0 K+ B6 n3 S. ~$ K. J5 d1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。5.39.217.77:8898- \& c1 W- v4 b& w
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 , ]2 g) R. f Q) F: [$ e
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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