[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料5.39.217.77:88985 F: q/ A4 r' V1 y( E) n
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克公仔箱論壇, b0 U9 f: E- b3 g2 Z) E+ P7 n2 T

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1.魚膠片用凍水浸軟備用。公仔箱論壇* c  L2 U' ]6 m' m: {7 e* |/ I

) u/ R- {% x% [5 M6 i2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。公仔箱論壇! D! W) P; \% H0 i2 t. r) h8 F
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。* S- Y. K5 O6 l$ a, o; J6 K
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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0 ?1 y: m; [! S7 L+ htvb now,tvbnow,bttvb5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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