[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料5.39.217.77:88984 J7 ?  o. x& U3 S
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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& X- L+ _' \) k5 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
. u$ Q* e& |- R* k2 m  K1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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9 `, ?( r3 O7 }2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。5.39.217.77:8898. h7 Q9 b6 t; @5 Q/ P$ B
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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9 i3 s9 a/ S9 f1 m) G" V9 K9 L雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。4 c' U0 B! v5 T$ _. W

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