[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料5.39.217.77:88986 f4 S+ L& ?) @
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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5 r" W( r( M8 x5 c, b+ _5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇0 R' S( \  y' g1 Q/ @
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。* Y0 L2 h& |0 p; m" [
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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4 `/ r- W, }' K5 u  |雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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