[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

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材料
" g; p1 Y" P/ |. F  t/ Y9 R2 m' b! q鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣7 c8 w/ ^& |. G# E( b1 O+ ?9 P% U6 y

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1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。6 [1 S* z$ ]* P) A1 x
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2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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4 m, k! D# T( f$ M3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。

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感謝分享。公仔箱論壇9 U  q3 B0 c1 s$ H) z; J9 p
不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果？