[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

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材料
, N6 v3 _0 [; f; J; B5.39.217.77:8898鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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做法9 r/ Q6 o; a; Z  X+ j7 @
1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。& D# A8 P3 I" ^" r9 C2 |, y" w

5 q& E  C& D5 H  E: t* M2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。8 D8 N! }3 V4 f- c6 J
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。

hippy_123

感謝分享。5 H" A( C6 T5 `0 U% x- B; r
不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果？