材料 ( g; h" m& B* w0 N9 L6 e) \
雞蛋(已烚熟) 6隻、洋葱 1個、蒜頭 2瓣、番茄 3個、清水 100毫升調味料︰番紅花/丁香/黑椒粒各少許、豆蔻/小茴香粉/紅椒粉/薑黃粉/印度雜香粉/黑胡椒粉各 1茶匙
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做法& m! Z N5 A4 Y# n
1.洋葱切絲;番茄切件;雞蛋去殼,備用。
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2.燒熱鍋下少許油,放入蒜頭、洋葱以中火爆香,炒至洋葱軟身後,放入番茄。- u. d$ Y2 p0 ^ n- W @7 v
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3.放入番紅花、薑黃粉、紅椒粉、黑胡椒粉、雜香粉、小茴香粉調味,炒勻後注入清水煮滾。+ [8 \5 h8 b q! M7 G2 v" ?
+ |# H; J+ |9 ~7 F2 I# v, jtvb now,tvbnow,bttvb4.再放入黑椒粒、丁香、豆蔻,加蓋煮滾後,放入雞蛋,加蓋煮 10分鐘,即成。
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