[甜品] 朱古力蛋

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材料5.39.217.77:88985 q* {8 _  i' S) M
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克公仔箱論壇) ^5 _2 T$ {/ _+ S1 R+ d' n8 @

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做法: \  N% ~* Q1 W8 r9 L' B" n
1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。- x) ~9 Z0 z+ V0 c* I7 \, k

# i6 d, V4 x( L  t5 w# X5 B5.39.217.77:88982.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。" b& K, k. m' I2 M) X

4 b8 M' @5 ?. r2 F3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。
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