[甜品] 朱古力蛋

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材料) B/ G% M8 E6 P4 e# z
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克7 H9 T! B" ]9 ~
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做法
. B/ B% S" B8 T( E: p& Q1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。公仔箱論壇1 b9 n7 p1 y9 o3 l% D- }! n0 ~" M
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2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。; l! Y* }$ N: G2 V, |( Y

% |9 x. Z3 z" q* R6 \3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。5.39.217.77:8898$ ~, D. w# c& ~2 f

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