材料tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ N5 i% }4 c# V
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
4 w3 w* W9 t0 z/ H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; l* f6 c8 p- ], p7 T
: w3 g5 L$ `% g+ t5 o E& E: ]
做法
6 t) V3 q% k% f3 P# Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。& N' V0 f* Y- \, w X
, U- y: Q- W s. M% s" P; h/ K6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。* ]% I. G g$ }# {0 G2 W5 X
+ e2 i, `1 D* X
3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
$ F5 x: Z3 l N. c/ X j0 d% S
4 D7 ?% }: T: o: F; D2 g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V, Q5 A( }' @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。公仔箱論壇' R3 j- U) r) s# C# e
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
