材料
2 X& f8 v; h6 Wtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙5.39.217.77:8898- [" X2 C5 l# ^5 ]
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做法5.39.217.77:88985 R+ j9 }0 @; ?' V: T
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
% h7 _% t/ s8 M6 s& d2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F: z4 t2 _: H+ I公仔箱論壇2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ i$ N" X2 F. L# G$ P/ l# |
& H3 P* c5 L9 D9 N% R5 I# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 公仔箱論壇4 E! _6 r3 v% T9 _# i; u5 v! u( ~9 ^
' Q! |( s: V( N; v6 J l* @tvb now,tvbnow,bttvb
3 w$ h0 W. S$ }" ?& p% Ftvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。% B5 E% D! m- ]# A
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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