材料5.39.217.77:8898 D9 e; C* a/ \' V& Q9 {
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙, U$ R" N0 M- M+ }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' D; D$ k }1 G1 o# F
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。7 x7 s! z9 l2 z2 \
2 ~/ k' e' s2 U7 g2 G2 ]; W& X2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。& H+ u+ D( y3 E$ v+ g9 I
2 j- Y& K" X' `7 A& Q, Q6 }公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ^( t) L6 E. _
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5 }+ {2 [# z# b煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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