材料" Y$ u+ \' L# H' W, s7 ~& _% J! L3 U
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙8 H2 b$ B$ k' S
& p9 U9 Z- M6 ]. Z N5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 b+ `& F) ]+ j3 l+ c2 S5 ~1 k
做法
6 T6 ~4 @0 m1 l9 D; \; z) ctvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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- K) { d; K2 i7 ~8 ]( i& n* }5.39.217.77:88982.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。5.39.217.77:8898" I/ e' C N5 `( H8 r8 W% t+ T
, h, v$ ?- X% e+ u) R0 ]8 _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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1 Y1 O% P9 O3 ?0 M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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