材料
: f( n& I8 R, r0 l B大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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$ ^* f" }7 x }- T9 [做法
- Y1 t6 w. u4 ~0 U( l- ^" t1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! c q1 N' U5 k
* d) {: X( v% f: S0 Q: i/ U2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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$ L" x/ S7 N& b# ^5 D5.39.217.77:88983.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! k! g9 _# R4 C- f, I a0 G
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' D+ U k; b6 c, ~3 y煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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