材料
- F" i5 Z+ L4 p0 F0 p公仔箱論壇大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ]; L% ~. T7 k# z' ~
% B2 U( Y6 V5 A. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' _6 C2 C: n- F2 L7 t& K3 R' x' C
做法- [9 h0 O% D4 P% P
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* E9 F4 o1 B/ c2 k. j* a9 E5 U
) Z) z5 k/ N3 h: n$ i1 }# M% g( ~+ s2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。5.39.217.77:8898! Q6 x. k8 k: F6 R7 P
# C/ N9 S7 W" a' b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
& G+ S! C/ r! _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 `) [; l- V- p- Q
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。3 q. o% ^/ r" D0 [
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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