[甜品] 開心果藍莓曲奇

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材料
4 X+ ]( S2 H1 O公仔箱論壇牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升+ ]4 u5 E; {# M# N

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做法9 N" f; Y( Y% P3 p5 A* N4 X
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。& x: l" h5 f3 j" t) Z
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。
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" P/ y4 o( g' o8 M) [公仔箱論壇3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。1 k+ Q3 j2 x4 P* c+ ^4 H  D" [/ R

# x/ S3 m& ]- w) o公仔箱論壇4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。9 R3 E8 b- W2 V* H* R+ o8 H6 ?1 T

4 N5 J; s+ p7 D+ Z- q/ N# v" }5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。
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hippy_123

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