[甜品] 開心果藍莓曲奇

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材料
0 g, a' |) X' q, n; k: E, l牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升
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做法1 o6 s! q+ u& g5 i# G3 u
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。8 q% q2 z& m1 z/ w" `# d/ h, e' I8 u
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。
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7 `. [  P6 k# N: W+ m; T# d3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。
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4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。
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hippy_123

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