[甜品] 朱古力蝴蝶酥

nt1972

材料5.39.217.77:8898- s: G& y, R) m4 @  N( q) U' r6 V
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻公仔箱論壇; F3 h5 p0 y' Q

4 n0 Z9 M: }+ f
# e& b, l7 U0 k$ C! P, K% e/ h1 etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898, i# u  j6 k9 X$ E) [
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
7 I  C% I  G- U2 \7 R公仔箱論壇
+ Q, h- k; Z' {- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。5.39.217.77:88989 L5 l5 I" j9 F" ^6 A7 s  u
5.39.217.77:88985 U2 q, ^, ?( b5 O$ _# d3 G  h
3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。公仔箱論壇. y/ J1 q& g& f8 k( q3 S$ u, \

) Q8 S  Z' g& B8 ~1 G公仔箱論壇4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 b  x# G+ `" g/ s
4 A6 v/ c# P+ g# }7 {( n
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。
+ k. @+ E) \' ]* B- Z6 X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 I3 u; V1 @
6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
9 D% f( J  T+ |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w. n) u/ S8 s- W0 |, F" d! Atvb now,tvbnow,bttvb在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 5.39.217.77:8898) R4 h. o' ]0 H* R1 V. n+ n

hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。