材料
- W. e i5 B2 W" Stvb now,tvbnow,bttvb麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ N; K- T# d
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做法
& t: a5 ^/ V' _$ l5.39.217.77:88981.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。5.39.217.77:88983 U8 e3 d0 j0 `& J; n* A- w/ u
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2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。+ P! o# Q2 Y8 D; v9 t
+ S7 R9 f3 g7 L8 L5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。5.39.217.77:88988 _2 x0 C; r2 c9 z7 A6 B' g
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4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。公仔箱論壇8 Y- }, d* ~$ d# }# r8 I
0 m" L- A2 I5 n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。5.39.217.77:88981 E- @3 J. L# f* G9 v1 y; {( Q
) X- q# L9 \% u* f( Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
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. ?9 J5 A9 T( G+ `7 Vtvb now,tvbnow,bttvb在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 . m: E& {% h. ^5 X% J
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發表於 2010-10-18 05:36 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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