第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 N2 s$ K& Y- a5 e w
& h4 d: g$ l& K• 卡路里：356 脂肪：18.8: ?5 y# a: U9 h) k# }# A
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶1 _5 J0 \3 `" h7 X( f# ~ T3 w
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。" x1 N4 u+ y$ n# |( m
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇" k- h! w0 Y- B( P! v
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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1 A- j* H8 ^7 v6 ], U" ^" D2 i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 J2 Z) z# Z, N1 Y. w* J% A+ Q
第二位 蛋撻5.39.217.77:88982 k& i& y$ b3 s5 G2 T4 {! J
+ ^9 y/ a s# I公仔箱論壇• 卡路里：245 脂肪：15.5
1 p `, Z4 M4 T0 N5.39.217.77:8898• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇9 x6 y6 @ ^; \) C+ }
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
7 S1 e* B, T5 ]* s! T3 |( Z公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
9 G) M( w2 w0 d4 h! u5.39.217.77:8898• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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$ n5 M* V% V2 f8 w5.39.217.77:8898第三位 雪糕
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5 ^ S5 }/ N; j8 c9 ?1 O• 卡路里：193 脂肪：10.6
% ^- l6 P; t! u& L9 m) S公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
; D# Z5 \8 `; I- `8 d W) z3 o5.39.217.77:8898• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb" s! z0 |* ~2 x* O% V7 @- ]
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& \) U' _: _
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77:8898& y. o I+ @0 n# H6 ^0 j8 x8 ~
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! }: x' p5 M/ F& {; ?6 d第四位 即食麵（100克）1 }' c4 D5 |) \- d k
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
6 c& y: }6 D" k4 ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# _- t# C( ?- D; [# d1 w; Q
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。5.39.217.77:8898# u& E5 N9 q4 u* w1 ^
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb; B: F! O+ z7 {" f m6 J& w
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味. _7 k1 ^5 J3 r
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）+ P' `8 O. S) R" I Y3 b
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇' j2 B. M+ c$ j& k; i
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 s U3 |& D0 |7 f5 V
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。/ F- P' [/ ~6 y- U" n2 e
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。8 {( T) d" g( c0 e$ N) `/ Y
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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T0 }+ c$ Z$ A% g4 U6 O" `- p5.39.217.77:8898第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 Q g' v9 D, a+ ]) ?
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• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇3 g$ f5 a5 `6 X E" u; q
• 主要用料：雞排、調味料、食油
8 f& A! n" B g) H2 V5.39.217.77:8898• 製法：將雞排調味後以油炸) P) \* d! k- O I3 n1 _
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。3 G( I8 [( @! L, P
• 建議食法：去皮才吃) f+ _* A7 `: }. P
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9 z3 H8 `5 E; C6 O; A4 }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）5.39.217.77:88985 ]0 G1 d, z& [+ f* `5 H$ p
0 U1 p! \% ] Z" U! d' a公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.29 T+ `1 }2 p9 q, v
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
% V- A0 {% T7 v1 ~% htvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
i V) t$ j4 \" d; F' Btvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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; e% S5 W, B2 j9 _# v第八位 炸薯條（68 克）3 G7 n* h( M+ Q& S8 T
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• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 A% L% o3 @, ?8 j6 p$ y
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精8 k; w0 {1 v0 S0 c
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
% P( i; V% R3 Q) f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 ]& W* s$ _. ]# y. ~. C- C3 P+ v
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第九位 炸魚蛋 d! G0 X- k" i' Y
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
& v2 G# v& [0 h7 w/ R) d! `5 e• 主要用料：魚肉、麵粉% i. b: M/ ~( Z5 ?( v+ l
• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb( O% ?; v. y% U# I; m( N
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
3 m0 o" i/ g, }4 F L9 w5.39.217.77:8898• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb5 k& q. r% ]& i+ r6 F
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* U2 S- R S5 R9 s8 l" I
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
7 X! U) M! |) H9 p) s5.39.217.77:8898• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
: M! n# M8 p) A3 I( M( Q0 z• 少吃為妙：熱量頗高% Q5 V6 k9 n2 F& E/ n( b
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重1 P3 ? t- ~6 r* Y! @
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7 j$ i. Z. d8 p 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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) H( D7 A! G+ G5 p' d公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
: x. d: u/ K; C, g- w+ ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 n7 Q) [, b1 q
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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