第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
, A- }# O' ^6 k6 ?5.39.217.77:8898• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶5.39.217.77:88989 y" l" k1 w; g+ b
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
7 f2 r( W+ y8 |: a* U- d' j- C• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。tvb now,tvbnow,bttvb- q4 {/ k+ \: r/ e0 l9 \2 D" ? k) F8 u
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。5.39.217.77:8898, u" n, Y4 p V9 k* b
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' v0 Y8 t) `$ l5 M- ]第二位 蛋撻
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' M( O/ A7 `% }" q% Z3 R• 卡路里：245 脂肪：15.5& g& G* q+ B9 z* D+ n1 ^
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 g$ i4 Z% V( C; v' \& u4 y
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
9 \; R4 y1 A+ C6 j: c2 Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5.39.217.77:8898, M; o% H/ P* l" `% f. r; {
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- j+ e& n7 k0 F7 L' b% o
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% n. l/ E) R, d2 i' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位 雪糕8 e; J" U, ^ { a# W8 m6 x: u3 u
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• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 I0 i! S8 d/ t
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
6 F" @. _2 e9 z I( `5.39.217.77:8898• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb# W* d2 v" f* z6 x- @
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
: y( L& Y! J2 n5 M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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$ G' h4 C/ `' ]7 l, ~& M第四位 即食麵（100克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& k2 ~) h- L# w% E3 D# I
0 k: [0 P# k" s$ T* j公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6
. M+ f9 b3 W7 I7 H5.39.217.77:8898• 主要用料：麵粉、色素
" ]& O8 Q9 H3 D5 q• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
' x$ M- \1 q9 |8 C; S, `, X" @$ [$ U5.39.217.77:8898• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
" ]7 I+ T- N% b. ~/ T5.39.217.77:8898• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ c. m3 k4 h' Q) x" ]
7 m s) K! H, ~( R; @, j. n+ x6 ~• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
% T! K. o" ]; E% ~. m7 l5 u5.39.217.77:8898• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 T! Q. q7 A) L4 e
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
J9 V, }9 q& v: a• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
) E+ C9 m& W- N; X9 X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。% U; k9 |0 L+ r5 ]/ N
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
% z2 }( @5 U I& t3 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" y0 N5 V( Z/ L1 F5 r
公仔箱論壇1 A6 N1 [7 m* x9 R3 M. b4 n
第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
+ C2 d* i T* [! U' K; K, X8 P" etvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：雞排、調味料、食油) {/ a' `: T4 U D& i% C
• 製法：將雞排調味後以油炸
% L0 v [8 l) X; ]3 Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb) ] i7 H; n" w* _' h
• 建議食法：去皮才吃) U9 v5 z3 a1 r
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' a9 y. o: b! [+ s% N6 l4 A5.39.217.77:8898第七位 薯片（28克）
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7 U, n, P I4 }0 U A$ }' Z• 卡路里：139 脂肪：9.2
- ~( b# l ^& z/ I- V% T7 B5 Z& jtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.77:8898% V% `8 _+ ]5 x* ]; d( O
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇. w' T2 q$ O: c E5 H1 X l
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
) C+ ?9 o, @" a1 D: \% a5.39.217.77:8898• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; \- u' K4 Y, O2 u2 Z) ?. A• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
5 f9 M' f# R h2 n• 少吃為妙：（見薯片）5.39.217.77:8898) B- z& {9 i% J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 m+ ~6 d: V8 ^5 p
第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
7 h, d5 z" m$ t% h1 }5.39.217.77:8898• 主要用料：魚肉、麵粉8 m7 U% H0 I8 T
• 製法：油炸5.39.217.77:8898% a# a$ F2 T4 k+ N& e' ~: k9 V
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。tvb now,tvbnow,bttvb! K% n! K+ d+ E
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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/ J* e* k' w3 @$ H$ H, \! {第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
( A/ L3 ]( {" F5 O# t7 `2 \! E! v• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb# Z z" L1 ]$ H |
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
! x6 [/ ?! F) l: p8 J( r• 少吃為妙：熱量頗高. n5 U; L+ @3 n0 S1 z) d
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重公仔箱論壇 ~- M, o4 R9 h D1 e( b- d2 Q
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。$ e6 S3 r% z: s
1 e, c7 J8 _: R- T公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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+ n& b B1 r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 J& ]3 w3 o. Z: m
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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