第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% H$ ]* \6 Q/ f
; f+ ~4 c$ V" J- E# H) U. x# Y- ^• 卡路里：356 脂肪：18.85.39.217.77:8898: h! k$ A$ q7 |7 W
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶) U" g/ c2 b& b0 r" _
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, d; g8 C% Z
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 I! e0 a! j" m
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。公仔箱論壇# A* }. \7 y1 W' ^' B
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第二位 蛋撻公仔箱論壇" d( k' q4 v. }9 E
& H6 y O" V( ?% O9 S/ N; X+ [) s6 x• 卡路里：245 脂肪：15.5
% B! E: i+ X! U0 R* R. W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ s0 G( ^* y7 M, M5 M
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
# |" h4 [+ _: ~0 _3 l/ \• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
0 E: h5 k" |8 B8 G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- [ X4 S5 Z/ u0 A
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第三位 雪糕
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4 f( L1 a" ~8 D$ h: s& Y' ~• 卡路里：193 脂肪：10.6. N1 p# l4 Y- d+ L/ [9 n# z
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
& P+ S2 l# d1 m( _& \0 O7 Y- N \# Ftvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
6 [& R+ R( H( A) ]; m' A! g. p• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb- I( [" X* G+ c9 f, Z
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）
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G* K) Y1 `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& e% u8 i0 E6 _
• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* V7 ~3 ]: |( i+ z R
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
& _' k4 q- B l2 u& W+ x• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。- C% d# I ^1 f6 w$ ?- I7 t
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( A- X- R! |2 O, W- Y$ u! s
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）' F7 j( x$ T u
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
- o% D/ y2 V, O! ?, @) x' n+ `8 l• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
A+ R4 `% V8 P( u F• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
/ G* c7 T( d( V* a5 t6 |• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
" I% c h1 L3 d9 P' w公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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2 l/ Y% v6 Z; C+ D# @4 c公仔箱論壇
; B6 O7 c; c5 ]. d4 q9 f第六位 炸雞排% b5 ]8 G# K: M0 E7 f8 w! C
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• 卡路里：254 脂肪：14.53 F7 z: X, @3 \% Q: y q) A- j
• 主要用料：雞排、調味料、食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 ]$ G* H1 x
• 製法：將雞排調味後以油炸
8 f! N( y1 y0 X" utvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
& L& r! W/ `3 \: q5.39.217.77:8898• 建議食法：去皮才吃$ l" \% ]3 B1 l' k$ F
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% H( K( h- P, I4 G7 {$ b5.39.217.77:8898第七位 薯片（28克）3 Y" h! H# z- U# N' {; ~; t
( D8 v9 k" T, F- Q% q y8 K5 B! O: N公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2
, w- L2 e D5 p9 r9 D+ p3 `tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
" G: ?7 p7 c$ J% ^: N公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。 h; B: D' }- [+ ^+ B A
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 ]5 C3 V/ T( F* ?
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) s" K+ A8 B1 v0 h1 c第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( \6 l+ Z. V" M7 F
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• 卡路里：210 脂肪：105.39.217.77:8898$ ?3 j( Z) u, w% b, J
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
0 L/ P) y% h4 A• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。4 s4 Y3 p1 ^. v
• 少吃為妙：（見薯片）
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6 x" \: u' @4 e第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
& U5 i0 ?- K8 P. L/ ]公仔箱論壇• 主要用料：魚肉、麵粉
3 v' S* V0 _# J1 M0 Z公仔箱論壇• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb! o/ p0 O: D) r3 W- q
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
6 i1 `, M+ T$ M" y5.39.217.77:8898• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。4 K6 m7 h6 @, `- C9 x W
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) S; W" P8 r2 V- t& d$ x第十位 雞蛋仔公仔箱論壇2 @( [: C! s, a& Z7 G5 d/ i6 M
0 G- r, O @; D+ E" n% F' ^公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
% J" P" s1 [4 ~• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
( O7 Q5 J4 x! U: Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5.39.217.77:8898; J) }* C( q0 z. t: c( D
• 少吃為妙：熱量頗高
9 _! _! O# K- l7 }6 i6 B: a N• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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, B |0 t/ d4 k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, F+ I" ^2 M( x# F
2 R4 f& `6 }, }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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