第一位 西多士
# o Z7 k5 s1 D9 a M1 ~& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 R0 ]4 @4 w5 g2 _% J5 N
• 卡路里：356 脂肪：18.8
2 r% ^) z( k) N8 c) |2 R y$ H1 _9 n5.39.217.77:8898• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
+ x; Q4 W. t' `+ }: }* b% H ^) T$ G公仔箱論壇• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
2 H" F9 ]1 Z' O• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 K2 Q" y* n7 V3 m- B) p% K7 t/ H
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。7 ~, E8 z! P4 K9 b" e) Q
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第二位 蛋撻5.39.217.77:8898! R" y& S, E2 x6 \
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
' J+ s$ |* G( N6 b, H2 p9 _5.39.217.77:8898• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇+ c2 u! P" A) z, s' X8 O
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。公仔箱論壇# s9 T1 `, V) d& C/ L8 A. f! e8 U0 S" Y
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
" W3 r# Z: D9 ? w) u• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇' K1 X# Y9 T3 a# o5 B% n
5 z" }, C& ^! ~/ ?5.39.217.77:8898 K) w4 E9 p. m% M- x. M+ K3 w
第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
8 K2 s9 V `. x* N• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
: [0 `5 o* m. r6 @" V. B• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. E2 z/ a x( @, F. t
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
3 v( k5 N8 G& jtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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$ v6 I2 l) B& w9 g) S% S第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇1 y2 A1 Z' e1 D6 o& v" n+ h
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
- {& D4 i( H4 i) E2 D/ O( z5.39.217.77:8898• 主要用料：麵粉、色素
0 e) p1 M+ p3 S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。5.39.217.77:88980 ?! @# O/ D- U3 u
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。2 O; C, J4 `* ~, C3 @5 I
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 I$ Y. d! |+ w: h
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3 T$ Q! \; j7 [- [6 C. g4 e7 Q第五位 燒味
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& [' }* x, l0 M9 j8 Y公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( o7 h0 G* \) q& A3 x& @
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）5.39.217.77:8898$ V; C9 q3 j% o- q! g0 V& [
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇' K2 p! \' A" E& v, [! B
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。公仔箱論壇, r2 Y$ i1 U$ k% T& j
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
$ ^6 b) L$ P7 l, J7 [ u公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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( H% N9 F9 u5 G- N# n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位 炸雞排
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3 I# D6 v( J, b h, Ztvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.5
% k, i0 x: q$ F; W3 }" `5.39.217.77:8898• 主要用料：雞排、調味料、食油
8 j6 ]0 y" @9 m' J9 Etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
2 D% j ~+ j3 V# L. D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。5.39.217.77:88985 n0 w5 t" Z( b5 ?1 L7 k1 ]) m
• 建議食法：去皮才吃: c! b4 J4 H2 c) b/ y
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ V8 f/ o+ u! G+ \
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 E! x6 }- v" A4 P
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。+ a4 L$ e0 Y3 J& t8 [* n5 k
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。0 a+ e8 F$ D, w1 b- E' R
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) q: n' C) \; C# ~5.39.217.77:8898第八位 炸薯條（68 克）
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" k. ^$ T/ a! L- U/ X. Z$ @, g• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb# I& J$ F5 M7 ^# J
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精9 P: i" S! `& F/ Y
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
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第九位 炸魚蛋
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W ^& u5 q \. S( f• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 I$ n' [* A( y" ?
• 主要用料：魚肉、麵粉
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• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。5.39.217.77:8898" D1 i% I( t8 _$ w5 J% ^
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔1 ]3 H1 D8 F+ h; H
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
6 r1 G' f$ |! O' D5 Y2 j; W( ztvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb; |1 S3 K) D. p4 i" J% B
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
9 _% V7 Q: P( I6 h/ U公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, d$ j& N( y% Q- u- H$ V$ T+ w
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb7 p% R$ b6 D# f ~" O, X0 p- Q
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- Q7 t2 V6 O; T 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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, c# H7 |( J) v: x 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
, j# ?/ [0 a8 d公仔箱論壇公仔箱論壇* D* v1 u7 d6 Q6 i
5.39.217.77:8898. ~% K) }8 m# _3 r9 K, o
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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