第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb& w1 W* o8 @4 c3 u) F- C' J
- s8 g/ q2 o* {8 e# v• 卡路里：356 脂肪：18.8
: r9 K5 B! ~1 K• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇. P* }( l6 I& `' d2 R
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。; U9 J3 |* s6 }( B! U% @
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
6 j" a( c8 S; b5 N5 a; O9 A5.39.217.77:8898• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
t& `3 @7 `5 Y# E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 X+ O9 m0 U) ^3 \- k
( L+ r* u+ e' y! l u. U第二位 蛋撻
+ a7 U/ P* Z. q3 p. {7 ?+ ]7 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) u U$ }% Q) R! B7 \
• 卡路里：245 脂肪：15.5
; E* w) T x+ O& ]0 H公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水5.39.217.77:8898: B& U, {) }9 A9 I
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
, S% K" R5 z4 f# C, y• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ k |: x1 V. U* t* }
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。* H) ?) |. ~8 s! X1 b4 _5 {4 {, l
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! ?+ e6 O! o. u/ _1 ^5.39.217.77:8898第三位 雪糕# I- o! E1 o* ^
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
7 w) a* e6 S# f5.39.217.77:8898• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
/ I/ I: f# a, p7 ktvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
7 K+ _; E' f8 e4 d- A) p) Q公仔箱論壇• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
) B2 J$ v& j% c# d* m/ N itvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
, [) l9 Q# p! K- v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 \' R+ O% K6 c; w/ }: e
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第四位 即食麵（100克）: H6 k2 |6 Z) t* q3 A
: @/ B" \1 A3 i4 |8 B• 卡路里：382 脂肪：0.6
! R9 l( }9 i( h" X5.39.217.77:8898• 主要用料：麵粉、色素公仔箱論壇/ y" V2 I& s; F" V) q% `, G
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
. z2 K8 m R R3 j9 I# F• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
* Z5 a* v0 I4 X5 ]5 |. k公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。. u$ ]. M5 v) z0 S2 D
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第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ u; P2 p& A7 w
0 g ^0 \/ o+ _ f/ T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）7 N d' `6 w/ L. Y3 D9 N! u* |9 j
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
: T& t4 ?) M/ r# x5.39.217.77:8898• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
) Z" w& w# [/ g- G U$ l/ C1 @( J9 k• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
* w2 n N' G$ O/ }, z) ?6 Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb' n0 t+ R$ i; G4 P
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb! z' i9 o: O' n
0 R* F# i) _5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇- E# T; `1 k, q; Q6 t9 ^: g
• 主要用料：雞排、調味料、食油
& S+ t- _, r: J2 u3 Ztvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
9 s" |* C$ u1 m5 R9 F. `0 n$ t$ \( R5.39.217.77:8898• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
: M7 Q( H# ?$ `% \tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃) Z0 v0 x7 H6 q$ f& }. L* C
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2 @7 `1 `6 r* `! A5.39.217.77:8898第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
/ N- ?3 x) m& R! J. X9 _1 e2 Htvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.77:8898$ Y3 o1 V" @, M$ ]- I5 a' n
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb% v, i8 h. c3 ~6 F! Y6 M- W
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。; J. N" ]2 U; P2 n3 K J
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( a% i U. T: x0 ^6 J) s公仔箱論壇第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 B; j3 @+ {+ {
6 C: Z4 W1 e! F3 R" c u7 b• 卡路里：210 脂肪：10" B* c) q1 a2 h" p4 F$ H
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.77:88984 T1 A+ j" i3 g
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
. n, w' ^5 f+ r3 ^% _• 少吃為妙：（見薯片）
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( I: a l$ r6 N0 s& g5 S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R. T h9 B' Z$ Q6 t) K9 {, P
第九位 炸魚蛋
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: j8 y6 \6 r$ f1 X8 p; \' s• 卡路里：167 脂肪：11.8
/ R& o! {0 u2 V4 h1 Y" |tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：魚肉、麵粉# `7 W/ s8 f5 G' S/ ~0 d
• 製法：油炸/ i5 d5 E9 n, z$ n
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。0 @, X+ i9 g/ @. d
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔) s9 C( u; x* F2 d
, B) w1 g1 v+ ]• 卡路里：390 脂肪：5.3
4 T# Q: C" H; P$ H# c/ F5.39.217.77:8898• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
( p3 e D1 H, s# O• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
4 Q7 E2 x/ W* N( [' W. ptvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇# v) p7 x" M$ F2 Y* c; R7 J9 t
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
9 {( ~ ^0 K1 Z. b5 qtvb now,tvbnow,bttvb9 o1 [2 j2 Y; s9 F1 E* A
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.77:88981 ~1 c' Y5 d0 e
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 a$ R0 N5 O" A& B+ o6 r6 v
: v1 J0 ~- k8 ]6 L8 R0 `4 \: Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ Q& X- Q% a3 ~8 h6 K; d B
3 h6 H" U7 s- p) s$ m4 [ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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