第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 Q# ?* H* J3 j; B' p7 ?
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• 卡路里：356 脂肪：18.8公仔箱論壇3 T$ g" A" A$ v n) T2 K' D' e
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶/ z; N: s* v. |
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。公仔箱論壇2 U- i% N: n# o/ Z. b, F7 A8 j
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。tvb now,tvbnow,bttvb& k( h6 l* g& y' T p6 L5 Y% R7 S% l
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。) N! X7 C: q, [0 _7 P
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" \. z2 x- B! G公仔箱論壇第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5) _. b' J: t' m# m- ~: K
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 q7 F0 h# d. a9 `
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。& O- G% k9 a" ?( U! B
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
+ H" U1 ~ i, K5.39.217.77:8898• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕
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: p! R! v! z& Mtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6
& e4 A' K& L1 V: T5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
. T& a% C1 R' T/ Y" o& n5.39.217.77:8898• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, m6 e& D- s, V4 X* g
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
) H! {2 c5 @6 i, n7 M) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb( f2 E# H1 q6 O9 h( A
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第四位 即食麵（100克）5.39.217.77:88981 o0 W$ W; f. X- b) j( T7 _& q
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
7 W/ @# y! Y" q6 t' W7 a% w; S) X• 主要用料：麵粉、色素
. O$ r2 R) @. J. K5 Htvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
& ^) j" [1 V w% X6 I$ ?; F• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
, |+ Q8 N% s1 K; {. |8 A. s公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" m/ ?: H" g. M: ~; W/ l8 L+ |
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第五位 燒味公仔箱論壇* m, a* `0 F( `$ Y; R$ n0 S9 @0 c
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
' n1 T3 h( ?3 [' a, l2 d T* _, C9 ]• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）5.39.217.77:8898, k4 y. d6 y8 A# |. L
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
8 _ `/ g- y4 _9 Atvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
. [* D' [4 j6 Y n* ? A• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。! ], [8 _( B5 N9 `( O
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。公仔箱論壇* V3 T3 q! c8 U- l! C
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第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
( p' w* P, m) O4 W3 a# l+ ~5.39.217.77:8898• 主要用料：雞排、調味料、食油
: F2 }& u6 l" ~1 p5.39.217.77:8898• 製法：將雞排調味後以油炸
. W- }7 M Y/ A5 \2 [- U- j公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。/ U0 u, ?& t9 K3 [( Q
• 建議食法：去皮才吃
+ g# q8 Y$ h. ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 x1 E! p' n! I" D
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第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' u: f& y& X" m1 I
; R) o+ p R' H• 卡路里：139 脂肪：9.25.39.217.77:88987 I& M" O/ V$ z- F3 M" \; A4 Z
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5 {, X+ D! Y- ?/ C
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。5.39.217.77:8898! k! L$ ~' C: U! h
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。公仔箱論壇9 L1 h6 O! [4 f) X5 _1 `5 T. l
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10! a8 _8 }0 W7 B1 ~6 [* E
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 J5 r9 H* P( U; V5 Z* |
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
6 w2 f4 _# ?: ~6 M x0 ^+ u公仔箱論壇• 少吃為妙：（見薯片）
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" n0 p" D8 C; q6 w! k1 s1 {+ A1 w5.39.217.77:8898第九位 炸魚蛋5.39.217.77:88985 ~9 N8 Z+ y q8 n. t' a& W
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• 卡路里：167 脂肪：11.85.39.217.77:8898. K3 l t- \) @. W
• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ W6 k2 p! g) P& c
• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( _8 N! ?$ Q! t7 a
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇: O& k: \: z7 g- d$ ?
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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$ G2 l6 d$ [. T/ H) n, {6 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十位 雞蛋仔公仔箱論壇4 S1 b" s% t0 a! T Z
1 Y5 h4 n& U `) v% t4 D• 卡路里：390 脂肪：5.3. S. y+ m+ Z8 H
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb: |# p2 F/ d% w$ H7 G
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
. ?) w7 ~8 k9 C8 ttvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& i. J" `) e8 d$ g/ f
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& D3 ^3 s2 ~
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。公仔箱論壇7 w; Y7 }( ^* {! t" v+ s5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* W1 i1 K8 Z I- d, ?3 m
+ i- n$ Y% ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 [) ?# B1 {: Z/ v0 |* |
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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