[甜品] 德國芝士餅

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材料
  y0 g* I" |/ [% a2 p. u$ ]! r: H公仔箱論壇牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb; G* |/ W1 S/ w1 f, M% r1 q/ v

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做法
) e3 z+ Y% J9 J2 d1 {  v) m+ h公仔箱論壇1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。" ~2 D3 q. z- \/ O2 |* L+ g

: I4 Z0 X3 M" X1 |/ [. ]3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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5 ?: n! Y% m; |0 ^  C3 H打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。