[甜品] 德國芝士餅

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材料
& n0 ?! }+ I/ {7 r/ E公仔箱論壇牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量7 J. C$ l! c, F% j
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& }# V5 r5 z2 u* j0 O# k做法tvb now,tvbnow,bttvb# q& o8 \. ?6 }  H6 q
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。公仔箱論壇5 G: o  A( n8 g4 ?: ~! e

0 C. J  f$ I0 Z# p' ^3 S% a6 a* Z3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。公仔箱論壇# M( G( O7 [3 S3 ~: R

$ l, T5 B" S8 D& D3 @4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。7 e& h( M, y. Z: z

( B/ T( n* K6 G, I6 \打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。