[甜品] 紐約芝士餅

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材料 4 J/ ?' a+ E5 g
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法
8 K3 y: S1 C/ H: B公仔箱論壇1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' M3 a: H7 ~1 o/ R, e

0 `9 ]6 C2 L# X& M" Q/ I2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。5.39.217.77:8898/ ?+ e6 u8 X$ C; Q% \2 c
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。5 W  }2 q2 f- b3 j5 U

. U( q& p2 e4 _# S1 w5.39.217.77:88984.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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3 ~0 B& b3 K% S3 K5 G$ ]6 c$ q5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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' ^' a+ K4 [# n1 G( [; Q6 g: B4 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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