材料0 A( v! k" H5 Z8 R1 L: b5 x
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法 v9 C; M) o3 w6 o* b1 b& J* W1 {& s
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。* x; |. w1 M7 m
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。0 _4 S. G9 W9 ^. k/ p% W
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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/ X5 P# [! ~4 H1 E' B btvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! Y$ ]$ Y# K/ \9 J5 ?
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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