香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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5 \' A8 n; u6 [" z# f昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb- D' X8 m2 S/ f
2 i4 F# Q5 z4 [. ]剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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" h+ M( C( M X8 F0 s■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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5 N9 Q0 D, g! n, S6 q, ~3 T9 f* t5.39.217.77:8898上海難尋像樣港式味道
" i1 h, d4 S0 _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 H& F( a. [9 N3 w y# O( y
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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" [/ h. w6 R. y5 N) H5.39.217.77:8898回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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9 \) @ g. s$ l! Q7 w/ B5.39.217.77:8898食櫻花豬的香港 Canteen
( P8 |* g* w$ X5 M1 q5.39.217.77:8898「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。5.39.217.77:8898! E) F1 U6 p5 f& t* e# D
/ \. @1 g# F- i2 p) V鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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" ~* s) n: Y& y3 D0 ]公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
4 y* U2 N7 S, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 p1 w1 V; Y5 F4 t
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 5.39.217.77:88980 [1 L/ A% w% W- E; A
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泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 5.39.217.77:8898, ?8 ?8 i8 T) C
5 z# V4 _4 w- z0 |1 d* N5.39.217.77:8898籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇5 \* D* D1 D2 h- s1 F4 Z8 H
* x, a7 [* G M荷葉香噴噴，一打開口水流！ ) @6 j& S; B1 h! U5 R
3 l) D% ~7 M# G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5.39.217.77:88986 K! J: _( T/ t8 l7 F% n$ |5 k9 d
: H) Y) L$ g+ \0 d( f1 e# B4 q& v5.39.217.77:8898清淡年代原汁原味公仔箱論壇; I0 S" v2 }4 d
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■十足六十年代的客棧茶客。
! ^3 ?) {; d5 o. r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! G2 w* Y! D
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 # E8 b. L, _5 @' U" r2 u
7 P* x* m$ ~8 q5.39.217.77:8898平民式無添加
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* {% W" e) m0 R( m: N5 n（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇8 K! S- A& J r7 c7 j; a2 [
0 w! b5 U+ M1 S. ?6 v* i0 {4 D6 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; ?, Q* Z; ?4 [0 ~' p( J3 o
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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6 f& }' a; m# y$ O2 @3 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）
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" V" D' N) K8 [" X泰國桂圓杞子水晶糕（$22）公仔箱論壇0 U6 t8 ]# L: y+ i, O: Z/ x1 \2 ?! m
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）5.39.217.77:88980 q; Y5 J2 p9 m( W9 T5 N; C I
r, b9 f5 j8 G; O/ S原汁原味 (灣仔道)5.39.217.77:8898( G* V' G& g: y2 N- l, a
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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