返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
3 k+ j# Q9 F& |& O3 }1 f1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g( l4 {8 N+ w7 P昔時光怪一條街, e/ h" j: ?# D; ^& b2 }9 I
       
9 z+ c2 o/ k& k6 \: n6 n! `■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。9 z: C2 y5 p  h% T$ b4 h8 T
tvb now,tvbnow,bttvb  M8 h; z# d6 H" |: k+ f. e8 I
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。 公仔箱論壇% {0 @& f+ Y! J0 j0 w# ~
6 m/ v  J( M) Q( H
        公仔箱論壇0 s6 B/ U8 U9 R
■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。
' {. T' ~% R0 U公仔箱論壇" p+ R. |4 e( k8 M6 H1 Q
       
8 n: P  u+ V' K/ \公仔箱論壇■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
* X1 Y$ ?' v  n3 t公仔箱論壇
3 ?5 M6 Q; k* j; @3 N$ ktvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道
3 N2 ^+ u& w& e0 e- K, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& X/ l$ X! T0 u* u, H
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
8 z3 C. l8 t% _; x! y9 D1 M6 n7 K6 b8 n9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r* Q/ D  n+ c+ L
回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
& ~1 `3 s' d+ S9 Y# z; [公仔箱論壇
3 S; h' m: ]/ r& J$ u" m  e, stvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen  
# h* l4 I& g3 |「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。
  w9 a0 d& p) G% j  f+ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~4 k5 R. |) u
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
; _$ n! M+ C& c6 O5.39.217.77:8898        9 m3 P1 a% ^* v& W) v
豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試!
$ W$ }/ A$ o* m6 ]' s6 _7 a9 u
5 z8 g% a) ]5 q麪醬蒸櫻花豬腩排($60)
; Z* c0 ^8 U( s6 c& ^# c( t公仔箱論壇       
' k  \: V& r2 J* v7 w+ A- U3 Gtvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱!
, C8 }+ ?6 }- L' L2 U7 }. l3 ?1 h: \4 ?( ~: d$ n
泰式砂鍋翅($88)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 f8 N: [; s% c7 j
        公仔箱論壇" W+ V6 n7 i+ q& S4 q- o  |7 j
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
8 |- @9 e1 Y" v( y4 S( E* p  t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 m% N; O& E2 H' q, w2 P
籠仔荷葉飯($48)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ q1 h( l. D. T" c* S
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ J1 n$ h; L' e8 j* v
荷葉香噴噴,一打開口水流! tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 T& g/ w, r0 [! p% n

& g, }0 E# ]& |3 m6 `5.39.217.77:8898香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
* N% O7 F: y5 {: G3 Q
3 l8 N3 o6 F0 P9 ?' V$ T清淡年代原汁原味
9 ^7 C$ _1 H7 p" Z公仔箱論壇       
6 Y9 |' D1 {+ \4 e& f+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十足六十年代的客棧茶客。; |1 `# i0 j: Q" A/ h
4 i3 ~5 C) s: ?, ~9 t, a( r
六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
- Q2 ?# k0 V; w- m( q$ M5.39.217.77:8898& s  \/ F6 X' W" ~- Y7 V- J
平民式無添加0 v' D/ b& D, }; D
       
* |0 A& P: Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)公仔箱論壇2 R/ D" j% ^9 g5 c9 o0 s. {

7 ]& Z  ^& s' ~. o5 ~9 j) ^5.39.217.77:8898那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
, H/ S2 Z) q8 |  p+ M公仔箱論壇; X3 L% M# D7 r/ v+ X
        5.39.217.77:88981 J7 L/ I$ t3 U6 k
龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)' j; y5 k. s0 [3 D) n$ h
tvb now,tvbnow,bttvb8 a' p3 [* F  o$ a, M7 \
        公仔箱論壇+ D% ^# H' f3 [/ X+ h; |! f
蝦子柚皮($78)  y' i" a$ F2 N0 ?* t8 E& t

+ P! I. A6 u1 k2 y        tvb now,tvbnow,bttvb1 `" q1 v8 T8 O/ t) p! ?* u7 N6 |
泰國桂圓杞子水晶糕($22)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# o1 G- O" e) A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 {' R1 E" E" i- W9 e
        tvb now,tvbnow,bttvb, p! B6 |+ S& Z6 f+ e) r
懷舊波蛋蒸肉餅($68)
  S( @  i) C- q5 D: u8 ]1 z3 t7 ?公仔箱論壇
+ D$ F8 v' Y! x8 ^: v- Y原汁原味 (灣仔道)
: D% A% I7 L/ D* F4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m4 o2 i0 B% C! l  m
- t- O, D( W7 T6 @
返回列表