香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街
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4 l& x; t, r3 B }7 I公仔箱論壇■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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. a7 x4 u8 K1 ^! `$ mtvb now,tvbnow,bttvb剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P f7 J* E' m( t
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ _( \; q$ |8 u; [
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上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 5.39.217.77:8898" @% h8 ^# @, x( D q. w8 v
: ?; `& _9 Z. y; V食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb1 h" J& @" D' C1 V0 p0 I
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。公仔箱論壇4 n! A9 b. j4 _( x* C
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）5.39.217.77:88987 b& b. J/ c! Q4 C' f
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 5.39.217.77:8898! L) D, Q" \( j9 u/ |# f
! S: o1 H# U8 u4 c; L麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇+ ]9 B+ n3 c: t0 D5 N" ^
. k6 A& y2 m6 @% V; X9 h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ tvb now,tvbnow,bttvb: U3 p9 ]0 o" m
X. |3 q2 |- F9 A5 ^( c, Q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）- Z3 R- C' C$ \ r3 |+ Y
- B7 x2 \) c G5 i l5.39.217.77:8898這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
4 |/ z) a, l8 ~: |) D0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 Z; `& p0 F( e/ c
籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇! g6 l1 U' w+ ? h0 V- e' t8 i
; F6 D2 ~% C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉香噴噴，一打開口水流！
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% T) ^% `& A
, c& a$ R' Z j& O0 b公仔箱論壇■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 7 S4 \7 D5 H* v2 l7 z
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平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 B9 ?- t- y( ~0 @* w9 K8 j! d
1 y# d4 v. I. N8 n- R1 | Q% h8 G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）5.39.217.77:88989 [- @# X8 N0 D; N& z9 d
: o2 h: `( u }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ $ d2 K9 [8 C5 K+ \. d: P
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: ?. A9 w1 |" I+ o4 _公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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( g4 ]% L1 q; J- }9 |9 }9 Y8 a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇2 x( G- B3 ~6 z# R$ D) m$ x% F) Y- @
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- }# S6 b0 `9 O0 z2 f- `泰國桂圓杞子水晶糕（$22）5.39.217.77:88984 ^' l% G7 h( W( K* a+ e4 P% N$ c
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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' s; t% [+ W# j9 a0 u原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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