[西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

nt1972

材料5.39.217.77:8898" P/ Y! M2 |8 y
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支
6 }' ]5 I: _( [! dtvb now,tvbnow,bttvb' w9 T+ H% ~, x$ D1 S% J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. `% N9 |7 G
1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。
: `  o6 s* j0 u0 d. N9 A* X公仔箱論壇
0 ~0 t6 e6 l% D1 d5 Z2 s2 h8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 p' y+ Z. q& Y/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb( |* I* {* G( a; f/ H4 q' V
3.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。5.39.217.77:8898' N" b6 ?7 \! {! f* j
5.39.217.77:8898% r7 c5 g/ _. i  O
用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。

93117510

多謝多謝分享..........謝

hippy_123

謝謝分享。

hea碧托夫

多謝分享食譜!!