[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

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材料5.39.217.77:8898/ A/ K' V8 V* n
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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- T$ z7 `1 w" J/ d) ?. D* z" A( L0 A做法
% ^) X7 o3 h* i+ q2 c( K1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. Y  O0 b* P( S& r/ b7 s

, J- B% e% c) Z5 r8 X: T  P公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 z0 g4 u2 K5 u+ Y3 V
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。5 Q. w0 J3 {9 h9 C) b5 A% V: C

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- P; P+ o0 `/ v3 L. c5 Rtvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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