[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

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材料
8 W, m2 \" U& v* \5 y1 |澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ J0 g4 |. c: k7 J

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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 O, u' k- s# J6 N
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。公仔箱論壇. Z6 [6 E& Q  y9 `" w- C4 ?
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。公仔箱論壇. y) \: k3 G7 T

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; P6 h$ L; m! B: s, Z西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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