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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 C, k% K3 E$ f9 C: s2 U
& g- m1 f* v1 |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* U$ l" A. H: b
做法
7 t4 s/ }* }6 `4 p3 z& j# y公仔箱論壇1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。 y( Q8 E# ~7 u; b. H
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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: u! a! v/ L( a1 C3 Z: o1 V3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。公仔箱論壇/ a6 q3 s/ }1 [2 ]" d
0 ~5 E# L, O) i8 T6 f% [tvb now,tvbnow,bttvb4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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+ u$ G5 @' @) [3 |5 F2 \若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ |( |+ g1 a% N# M
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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