衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣5.39.217.77:8898, f# v' X: i* Q5 \
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇- {0 U3 [* l9 ~: D+ T# H( W) |
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
# R$ D+ Q8 @9 u+ U2 A0 |& utvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）0 ]9 o8 I: S4 v( ]" m
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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' w( g9 I% R5 ^# L$ Q c2 L, w4 l公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
8 l. e: S: ?$ |; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇# ^2 X6 R3 C3 l* P8 l
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb+ w R4 D8 q' d
收費：$7,998/席
( C/ N' O5 \, T地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.77:8898) h2 S4 q9 S( A
! M- }( K) I) G2 CCatwalk舞台 煌府婚宴
& j8 x( k2 O) y5.39.217.77:8898分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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% ^, p0 p* E4 [5 Y9 X8 M$ s. w7 ^7 _! U煌府婚宴專門店3 [- v" o. {: \5 C& o: H! O
收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 ]7 l+ s, z3 {) }; L2 r* e7 q
無翅筵席 國福樓
( ?1 i& Z8 b5 H: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 X7 u- D9 s* c. t3 r
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
. t: v- V# L& i/ e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( d. k: H- s. v* S* ]3 r- g. k
國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 d5 @7 C/ j' K: L1 n0 S
收費：$11,300/席
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% W2 \8 l0 m" f R, rtvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？
" x( K* A% | ~! T( y" z付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! f. y% _3 l+ _* D% O, X. b& W5.39.217.77:8898焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）) {( @# `4 B. K, V! h$ _
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ @ ~9 k& v' W
香芒焗海鮮 $168
( b0 X% z! l3 N5 t2 b+ ntvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇# `. \) q/ D; o4 H
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
1 f; M3 {; C% ?+ u0 j' s! h公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇$ |9 e3 m x0 @
上湯煎美國帶子皇
: q$ X% M i5 x- n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
. w$ l5 z- ^2 {( ^, K公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
$ z7 U9 X" |. J g公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。3 [. C8 g7 ~! J5 x! A4 A3 d2 I
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb# w! u6 N! M: y1 q
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77:8898; E& V) F* @) @+ C t# Z- ~8 e; x x
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
9 ]6 {% r2 \) @, x3 x' Q. {, H大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb" m/ v0 Z& x9 Y6 H( w. E
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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