衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。8 [' m- O: [+ l8 v
1 T l: L" l5 R; P" g N! r; K0 @tvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
% `' a+ M, z! Y0 H2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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6 z$ a$ N1 g7 w p' r3 atvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇 L, k4 A) ^( Q- e: w! c2 U- z
; ^; W/ B' B" u4 l) B公仔箱論壇Info月滿緣
9 J% a% u s$ b收費：$4,988起/席（十八席起）
( \9 A) ?" Q1 ~( d' P地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb/ A. d# p- Q0 x0 l" p
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。 `! n& p+ v _! E; }* B
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Info鴻星海鮮酒家
* L P. {& M. f5 v" jtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
' J! V _) t9 H5 v% r% t V地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓 U0 `$ I* h& A2 A# z# L
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Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇0 f) n% O$ g$ T0 U0 x
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
# M2 p2 v+ v* w2 Btvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席
5 J9 S; p: g' m% ^2 ~' w5.39.217.77:8898無翅筵席 國福樓$ S) r5 n8 j/ o+ U8 A
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。8 @3 g$ `8 k' z& ^1 F
/ l+ ^, ^* v, M' P: F& e1 N3 w國福樓
! L8 X5 J j! ~ z公仔箱論壇收費：$11,300/席 公仔箱論壇5 Z/ s" j# w: s2 y/ G% Y& o# Z
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「人情」有價？5.39.217.77:8898* U" e8 k j2 M- p& J
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
. x! W9 t) F7 |: f NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
! M! `! [2 q4 Q6 _* U: B% U; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。) ~, z I* L- m0 j, W/ I4 B+ h- S
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb! A1 Q/ w6 M# W, s1 u3 k
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
6 X& ?4 z- s- K9 D9 ^! F黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
2 A( b$ m0 M W6 c- Q3 q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 r# I6 p8 p: ~
上湯煎美國帶子皇2 k |/ n% ~/ \1 ?8 W7 \
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇- r/ t" I" j X
原隻鮑魚扒柚皮
* b9 Q% \# @% N. o2 O8 m; v柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
# h) n7 j1 o" \: m/ R) E. M公仔箱論壇珊瑚上素卷
* Y3 }0 @3 }& b7 U- u) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。/ \! B |" X. J5 g
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
3 L$ T; D0 v+ S; L# j5 i大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" k7 I# T8 s5 `( ~
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5.39.217.77:88982 U2 x5 ?4 f( D
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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