衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.77:88988 d5 x" L. o% f- I" F; N
V$ H6 g" q' Y
現場樂隊 月滿緣
! t+ C% L6 X+ E2 n0 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。* c% F" Z- O. {# a$ J1 z/ t, ~* Y; t, A
( R) ]0 ^$ k+ g7 N ^- y$ R7 w3 i
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
7 O1 D9 c2 g2 f0 p( Q3 t
- `; `$ B6 _) |" _ _: l; q, v公仔箱論壇Info月滿緣) @/ M. g: ?5 N7 T& ~1 D( j
收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.77:8898+ _; l' w( n6 [. ^( b& {2 I
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
% `' }0 I! T9 I; o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R3 Y s( v9 K8 B, z6 }綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
. ^; g) R% v p7 N |5.39.217.77:8898為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
$ z! F {. y& s2 b: J+ j o5.39.217.77:88988 V3 |* s) Y; d- E- H8 M
Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- B* Z# t: i5 J
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 w! X" n$ G! w. |2 p
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓- u5 h" g$ n! R( o8 |) P2 v# Z" T6 }, [5 [
! l$ _" R' h) L3 U; `! N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴 e% M2 [; C9 D3 n9 w
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
|/ R1 D% D t W9 ^公仔箱論壇6 n A! l+ Y2 \2 j6 i
煌府婚宴專門店: W; K" v2 {! i, l8 F! h9 J( G; ?
收費：$5,888起/席
T7 u2 Z6 }4 ^. `# N9 b無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' x/ m) a) c8 T4 ^
) i( Y6 a; {1 m& M' D
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 t" [& [* ^1 ^1 ^1 H% Q) A. l
tvb now,tvbnow,bttvb' w- z/ Z* g7 {7 j
國福樓公仔箱論壇! A8 u. R% t. ^
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ W3 @! v+ f- D) O2 |* y
- I* x) V& U+ L& ~3 K/ W i5.39.217.77:8898「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( d) f3 V3 K6 D6 }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb# H8 \1 `# Z2 H2 s* P: U
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb! u& h& k- V ?3 X% q- Y( i1 D/ f/ P
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。( o# X* P. i- {6 F
香芒焗海鮮 $168& T" s4 j+ G6 F, g2 ]' {
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。( }9 ^8 |+ s7 D% r" z" j8 Z
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1887 e; X, @8 C" T/ q& B& H4 |
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
& k. V* l5 V# {, n' m上湯煎美國帶子皇
* z1 P, Y6 s# s, z& @公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
& G4 j9 u; K6 B. d U原隻鮑魚扒柚皮
* A3 U1 X, m; t$ r2 y9 z: ~5.39.217.77:8898柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; I j- ?3 Z6 c
珊瑚上素卷+ p6 O m8 U; c, s5 r) |
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
/ x5 o9 S. {- ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb- b2 O5 G' \, e" n0 Z' L3 p; S; K
大紅片皮乳豬公仔箱論壇6 b1 T/ p( F: ]4 `" R/ r& b7 |
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
2 Z! J v# E' I+ Z3 N |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|