衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& t; p* W$ J
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現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb$ e A( B5 Z. p' s# F! y5 P
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇) v6 U9 n- }9 f6 M, ]
0 Z% R( }/ c' G1 z5.39.217.77:8898宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。! J5 I% ]! O+ A4 r( x
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Info月滿緣5.39.217.77:88981 m: \; [/ w- u
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 e8 a- s& g7 ]4 l" o, B
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
$ P0 y5 a9 n3 |8 f1 stvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇! a+ c2 I. l- G$ i4 H7 P8 C7 I
8 G6 N& J3 s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
# D+ @# A1 _( c4 z# D收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' z; p8 o: D) p3 a T J( V
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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( w+ F! z) T/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
2 M% c( @, Y# C+ x5.39.217.77:8898分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { ^; u/ W3 ?. J% e- f
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煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. J5 B5 t6 {6 S% J: N
收費：$5,888起/席 5.39.217.77:8898- D5 B% K- K5 E [
無翅筵席 國福樓
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# |8 W6 e2 f3 z8 M3 H1 A公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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, V* \# y5 |4 w7 F0 t- s; ^國福樓
/ Z# z! C7 d& j: c公仔箱論壇收費：$11,300/席
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「人情」有價？公仔箱論壇) z* f/ L" Q" ?9 W$ m
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。3 v) v3 e' L' A9 c. [; F( [
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇7 e. a% G3 {2 |& H! [
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。0 ^$ p5 c7 r9 F
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb: U' Y5 i9 |& H9 p6 H
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# r4 p. @; }* P o' t5 X I4 z黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb, f1 F# w( N, P! h; s
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
# S5 K) r# W( R/ t4 @) |8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇4 q& D8 j$ x% g4 C* q0 h
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb6 n( l/ J" |# s% l
原隻鮑魚扒柚皮1 S. ]; }! X) K( A5 L* j: x1 [& E
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
) o' {0 ?8 _# z9 S珊瑚上素卷
! a, z. h2 G* i& J4 U; {2 C$ i腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
0 e$ g8 B8 Q5 }, {5 w7 H% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 ~* t$ a1 q% C; \0 B' V* j, e+ W' M
大紅片皮乳豬 [' b! G2 ~, p* V6 _
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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