衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。/ p( z3 O# }, A# R
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現場樂隊 月滿緣
$ ~* _1 J4 F7 t6 i" |8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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) g; w: K0 [, o公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣% c& d$ B: v, T4 p5 K) q* x
收費：$4,988起/席（十八席起）
. p, U e4 O7 [8 rtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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$ G" J' f( l; I- t0 |0 }% |: Btvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 b' @: H6 {8 e+ F5 d
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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5 A1 S0 [3 D& gtvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家
) Q: V0 L @9 _& I2 s公仔箱論壇收費：$7,998/席5.39.217.77:8898% `& ^# E1 S) j, O0 @
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.77:88980 G7 Y4 t' }8 Z8 [0 O1 S
公仔箱論壇$ t' W0 ?2 W& c
Catwalk舞台 煌府婚宴
. e( S7 x' \4 dtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.77:8898# F$ Y/ P! z& j5 M# {* y5 w/ g
8 e, M; `! V0 Ntvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店8 w6 y6 e/ t1 p( w x- Y4 X
收費：$5,888起/席
" \" v$ V; g7 E1 u' j無翅筵席 國福樓
4 [; A6 J' z/ H3 g& M u5 |1 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 w8 k" R/ p4 W# h
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。2 a9 W& S, V& _5 y) Q
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國福樓 w( [9 j S( z
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb) N8 A/ g' h5 U3 F
9 |8 a" K' Y z! I! Ytvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？
) S$ O1 F( Y: j6 [1 M$ W a( J付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* {( s" Q6 A9 f& f! H# P. q5 }) _ S$ d. u
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
9 r( ^1 F5 n6 x ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
* n8 Y$ a+ u5 f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
9 j0 e5 m1 C! T: N; I: f1 S# h( H( X5.39.217.77:8898內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇/ ]3 i( y; ^$ { a% ^2 T. k
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
; F: M# F* V% H9 @, P9 ~: U6 W1 ?公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
! e7 u2 m, r, `8 M8 E上湯煎美國帶子皇
! s. m- \2 _8 [5.39.217.77:8898每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
1 m5 b. q' d5 d3 P: L( B. g5.39.217.77:8898原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: x2 W( t) C: p, B# {
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
/ X$ A% _* H4 J0 x4 v1 a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
! a$ i7 M6 i9 X( A! P1 V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
# Z# X: l% e \% k, C+ e■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
' p8 ]2 s A0 x% e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
" P3 L& X- ]' V講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。( l2 J+ M+ \' J/ q, K2 m
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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