衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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" P1 h. r" H' ^* gtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
+ |. W: I6 v9 j1 M" P1 T! G8 x& u1 S5.39.217.77:8898前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。. Y0 k" a* t H# X- O/ h
, N+ c z7 r: V$ S- @5.39.217.77:8898宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。& a4 E" H g& ^6 n
, n0 s$ l1 Q; f1 M3 Y4 `公仔箱論壇Info月滿緣- R5 l/ [3 {9 w* E
收費：$4,988起/席（十八席起）
% R! X; U7 ?7 E7 J6 j: Q5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
& ~8 h0 L" \2 @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \2 N3 A& G5 x' r3 r9 z, E
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家6 s% c- T$ Z2 [/ {
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。) S: p$ [7 m" E7 p0 L* v
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Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; E: H' y$ V/ t1 _3 R
收費：$7,998/席
$ s5 A6 g% _, X$ \地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
7 _: v1 o8 A! D+ J' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; p7 p3 t& d2 @9 ~8 b. T
Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb) x O2 X7 e4 A; k1 J
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。; V8 h: u* ^, i) a. H. B6 x
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煌府婚宴專門店' w$ r3 Q1 W/ b2 g( F" `5 V" |: Z
收費：$5,888起/席
$ c0 A3 G8 {$ M8 F2 F5 N公仔箱論壇無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" o9 @ D! ?# g9 N4 V5 z
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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5 d: f! s$ J2 A: e' R' B* L0 d國福樓
% e- R W% I& d& g* M* ]8 q5.39.217.77:8898收費：$11,300/席
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「人情」有價？
6 c$ X9 G+ R6 C. B1 p/ S A) N4 n% V付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇0 }5 H! g Y# q1 I5 S0 Y) ^8 M3 T2 }* J
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
& I7 I$ b1 A- D- M2 j0 G" u花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
+ {' z7 K, C# I# J! n, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $1685.39.217.77:8898 i, K9 Z) M! A% s# `/ M! E
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
Y2 s2 f0 W6 u" P9 m% }黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇 a d/ W" O; i5 x
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。; t( ~, v! { u# ~4 v( |
上湯煎美國帶子皇
+ o2 e" d/ M0 E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
) Z5 k' g3 c8 [' M5.39.217.77:8898原隻鮑魚扒柚皮
: t8 w" A- W+ s* F" Q) Vtvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
6 a. R6 i! g+ D% `公仔箱論壇珊瑚上素卷 \ @7 i2 n& p8 u
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77:88980 K8 |2 T) r; R. C
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
. ]' i- w! e& o; ^3 i1 a3 X大紅片皮乳豬
* \9 o4 {. b ?4 W* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇* n/ M8 x0 X% B9 D
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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