衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.77:88988 W, i- L7 o1 A; t
7 x8 h* s% f2 M! A現場樂隊 月滿緣
% P% M3 M+ t. E0 L' b5.39.217.77:8898前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
; Q; Q' Y8 v. i- Q$ m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]* I3 M0 |7 r/ Y宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
6 w {# E% A" A5 P) k5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# H/ I1 C' A: O/ q+ f. e
Info月滿緣
8 i* o2 p) \" }2 t+ otvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇+ s* a; U. Z/ b
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家9 C4 a( n$ X0 {
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb# n( t$ s. @* \: k# {! ]; U
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Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇0 J( {8 e; }. D6 p, u
收費：$7,998/席
( k6 W* ^/ U4 y* u* S: a* A公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇) n5 r' Y+ a5 `
5 o8 t: O/ `# H! X公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
% ^' D/ }2 w/ h, b: {5 f* v: b分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 z8 J h; G# U1 n- l& {& v
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煌府婚宴專門店
5 n0 p+ B' o1 E2 Q, H收費：$5,888起/席 5 V/ H# s% v( P" Y: P9 G' K* G6 g
無翅筵席 國福樓) N+ o# |8 P$ A6 [$ |$ F8 z
' D( N4 K3 z% p% g3 B X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, }5 a8 A% {0 O) ?
公仔箱論壇* |' e L% u- L$ y$ B6 H
國福樓公仔箱論壇4 f* R, j) L( p# ]6 v
收費：$11,300/席
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「人情」有價？
: x' S0 j$ T* B付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
) w$ g4 R. s/ A- H* D _ H5.39.217.77:8898焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）/ S2 Y6 g% g( s) M
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- ^8 p: ~6 @8 J' M
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb7 w: @/ j' S7 G
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。: i8 O! }5 x, G
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1883 `& h$ T1 }9 S3 g
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇% O8 u! R$ f4 |; y' S
上湯煎美國帶子皇
8 W/ ]9 v3 c) x& P( p5.39.217.77:8898每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。2 Q+ ?) a; w5 C# J- s
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb; T. I; d6 o# T
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
/ R' m: T0 s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
- l, T$ }' |) a. @5.39.217.77:8898腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。# C3 q: x6 F1 _8 W3 x' x
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.77:88989 E0 _. K7 s, j1 `" [# f
大紅片皮乳豬公仔箱論壇# l$ Q% n/ t h$ R) _
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇- r, O' a! W! N# K' ^: _& v
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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