衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇1 m( b& Z# ]" ?4 S- g
6 G @; z7 [ e% ~% M* U- ytvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
, b& o) N% }; Q. T; X前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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7 z+ W, y3 C7 z7 ~+ [5.39.217.77:8898宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
" o- H2 o# r1 {2 ~8 n1 e5.39.217.77:8898收費：$4,988起/席（十八席起）
( o5 [4 x0 l; |2 ]5 z5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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* h3 v; B& L: T/ _綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
8 z) I+ Q. @* ]! y% h7 }tvb now,tvbnow,bttvb為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。$ y" i, D/ U# f' c$ M( S! N# c
' ?/ {' I+ D* q' `( W) A公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb, g ~* t4 s7 D9 e. \1 [& @
收費：$7,998/席公仔箱論壇) E! t7 [" q0 h- K9 Y3 Q3 T) Z
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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* U. a1 ^+ `% _" y+ [; m6 f/ ftvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴- o- q P3 [0 B* F: W% g
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 r$ K1 I0 b0 C4 i, n; t
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煌府婚宴專門店0 Z8 M# A, K* |0 w6 ~; L" K
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇1 {. L: I9 i# b0 v- T7 x
無翅筵席 國福樓
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$ z0 G1 E/ \2 D( l3 _' V1 ^單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, K; C& w* A' g
收費：$11,300/席
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「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ A$ v% D2 Y6 S
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。5.39.217.77:8898% C! z. W; w. l5 O
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
: c; {; R+ u: h4 I T花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。" I- l. a" U# r
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇% k( \1 V) u, b' | i2 ]
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇& n- p: m+ c8 V6 i9 r0 k
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77:8898* o- ^3 Y7 V: Q" [4 @, ?
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
1 c" O; t$ `8 J5 N2 P$ g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇
& }* w9 x) i6 ?- U每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。% H3 b$ p2 @" A4 q
原隻鮑魚扒柚皮
7 R0 g3 i7 S4 Q7 }公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
4 o9 N! x& f/ C2 \公仔箱論壇珊瑚上素卷
5 s; Q6 I. A9 y( j( Y5.39.217.77:8898腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77:8898, z; B) u% L% R* `4 u3 h2 E' C
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇0 M/ v9 p% l% w+ H$ C8 P
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; M( N; x4 Y0 y+ f: _3 b
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇0 `2 ~3 |' A$ @
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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