衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。/ T+ G9 Q" K* a/ x: }, [9 ?5 R4 ~
6 R$ t! t+ m) ^* O9 [8 v$ v現場樂隊 月滿緣
% z; g, H& `& b3 b$ }; _* Stvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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+ a8 m, z: h4 s2 I$ ?% m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。6 B: e% K" v/ }) x. `
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Info月滿緣
0 S" i8 N6 ?4 I$ V7 Z2 V& G. }收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.77:8898. A- A$ b3 j6 y) _$ y2 P1 ~
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場% S2 z8 _! n. {) C, g1 s
5.39.217.77:88983 `1 V$ h! ]7 E# y Q b
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
6 ^2 u2 C5 z [! a( }為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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: ^: a+ d: U2 n9 LInfo鴻星海鮮酒家
/ J. x: F# `+ f5 D; H- t5.39.217.77:8898收費：$7,998/席
& I4 _& R) r8 f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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' s+ U: m, M# N1 c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
/ `+ c5 N7 q4 b+ B; M8 P分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb/ X% V- g1 n- `+ H( p2 W$ q* H
; N; y1 \. \ |8 I( y$ R$ n煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# b% L, {4 d) L0 y
收費：$5,888起/席 5 z$ s6 o! `- c U8 D4 L f
無翅筵席 國福樓公仔箱論壇7 Q( p& P2 N; ]4 [
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。! T5 R2 O1 o6 Q2 d) E) L
1 Q* L; ?8 Q8 [" l1 n國福樓
, `& }; O& H* R( w) }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- W9 e3 G, Y; W% |& S+ N
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「人情」有價？
# R( W3 F1 E: Q( B. S9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
4 S+ {* G) Y# W& J焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
, K' b1 q5 }% Etvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 I+ q- P; V' K5.39.217.77:8898香芒焗海鮮 $168
% h0 X$ ?* ?) U2 {" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# G0 \+ M; t4 y0 L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
& `8 ]& e- h- p) Y法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
4 J; p) {& j7 f0 }! P7 ?( _上湯煎美國帶子皇
3 G! W% ]3 A6 A$ G每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。7 f" ^4 q3 ~6 z7 O W* x* N
原隻鮑魚扒柚皮4 @+ s- K) T) q/ \9 r0 }' H
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
1 @* p" W. c2 z; A4 U9 ~0 m珊瑚上素卷
# }8 w, `$ ]* W$ h: j腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
! A: x7 d* @2 i- [6 R/ F3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
/ k# w/ R5 `3 W7 [6 ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬) s: W8 q8 Z8 U% n* L
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) E ]8 h# d5 |7 \# u
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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