衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
/ d% |' J7 {+ Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 s( h$ J+ K1 s) z* O, R
現場樂隊 月滿緣
: o! ]$ `" F& M8 R5.39.217.77:8898前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
% j4 G: M! h& E2 T6 D" Y, V公仔箱論壇5.39.217.77:8898, e7 @$ o c) ?; e
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
: r! p0 I/ e0 h$ u
9 c; P# d! ^8 C }/ p5.39.217.77:8898Info月滿緣: c: P; i! ]! @1 j) k' X2 L v: h
收費：$4,988起/席（十八席起）
* x1 ?* l# y2 H- `# N地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
1 R: P$ B: h/ q! b. i
; U4 z- Q8 O4 g- N# z綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
# W; g d( C" @. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
) f+ |( e. d4 v5 \" a8 J) q" R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 o: Y% G" s" R# B- \! a
Info鴻星海鮮酒家
W, O9 F6 T" _1 }收費：$7,998/席5.39.217.77:8898& @# n$ n% n0 P4 D0 r- A- Z' p8 @
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. C* `9 B8 j
1 n' q2 p! U. w4 w. o$ m公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
$ n. [ \' E3 o9 s分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
: w" I, z. `# Q9 h9 ?2 @
5 T x h/ p/ h+ _! C公仔箱論壇煌府婚宴專門店1 R% f1 j9 p( ^: K
收費：$5,888起/席
0 f( z) X! D F3 ^ K' ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓% n3 s4 S1 G5 h1 u: I
公仔箱論壇2 ~4 O/ p% p+ J0 @; R7 v
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
7 e3 f& s, F- s R# ]+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- f& \0 O) ]" G. _4 T6 @2 V
國福樓
5 H1 q& o/ ^! M公仔箱論壇收費：$11,300/席
6 _' j5 W9 v& atvb now,tvbnow,bttvb
3 {% K% Q; t8 F# C) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
6 e7 w9 e6 c1 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
. t9 l' o. y: M2 F5 F5.39.217.77:8898焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
; v# n' n) f% K* R" `1 B$ t5.39.217.77:8898花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
* z+ u N! ]; L香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ c: \) W1 I! I9 Z+ C8 Z4 L: j8 I0 _
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
5 U- L8 N2 i0 t( A& ^' P, P7 R. f黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
+ M' M' R8 m3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
( T2 {; r5 B- F% _& _" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇
' c# n) I" I9 H; N: Y$ utvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
9 M* a5 l7 J* o. V6 c6 ]原隻鮑魚扒柚皮
3 I6 F7 j6 y6 [+ }( B, A柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇/ F: O" z( [2 b/ }
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& R" A% V" H) T$ f
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
$ S3 z1 n( V5 {5 \tvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
0 ^0 F3 E9 A) j C公仔箱論壇大紅片皮乳豬
1 i9 z' i% y9 c3 x公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。! c5 x7 u9 b2 K0 L# q8 |& }- K, t
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|