衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。7 J9 [0 [) y Y, s7 ]- U% R* t
5 j' K; \' T) l8 p6 h- ^6 ?) L現場樂隊 月滿緣, a# d! c" L/ V, l5 l0 x
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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0 l! s% ^& i2 z) D' _# I4 y+ n宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。7 w/ l t* [4 h2 x C* ~6 v
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Info月滿緣
; Y3 k4 s2 @# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）
2 r/ m' n- `7 ~& ~- h7 s5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場! H% F$ C$ Y. c' \
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
2 X& t/ g" Y- O( s5.39.217.77:8898為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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) z4 v( }* S1 F# h8 I2 l5.39.217.77:8898Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; O5 W/ q. Q" F [, s
收費：$7,998/席: J# ^7 _ j% \# \
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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) G7 W# G4 e) {4 u' S d5.39.217.77:8898Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.77:8898' W6 U. {6 [8 e# P. Y5 _
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
, y& Y& J- E1 C6 b* r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 P2 R: H& F" \9 x6 H8 B. q5 ^& l' `
煌府婚宴專門店
O" o! m5 g" a收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb( Z' B: U5 L$ v# X; M' T5 n. J
無翅筵席 國福樓
. Q/ J$ u6 v# V, W! a, s公仔箱論壇公仔箱論壇' B! Q1 l% ^( D2 J* f( @. g R
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇( f6 ^# H- _& o' X& P
. k9 M. ]" w- o& T( ^+ _ V& A國福樓
! m! x3 i( V/ v3 F5 m收費：$11,300/席
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5 D( _8 e5 l! x) s「人情」有價？
. X @ O& n- m* @; H& _0 b$ h+ Stvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; Q4 Q c% j; P
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
3 c$ a( h/ E [花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 ^4 [/ t! U# W
香芒焗海鮮 $168
! f8 L3 A4 a i! htvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
0 W$ ^; c$ p' |3 ^# O公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇& o$ G$ r0 ]7 X6 h+ R! A& j" S
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
0 f: ?0 A2 y/ {9 B. S+ I% q) ]( K$ g公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
$ ?2 `7 Y: G9 P( S8 @: |+ F每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
% _; g5 a" z. a a7 j# M- E原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 S' J' a9 U* x* g7 T9 s) e
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。/ Q- y+ }( N6 b+ P. c1 U) r2 E) K
珊瑚上素卷
, O0 i3 }' a+ R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
/ | W' {3 O, v% l5.39.217.77:8898■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇* |2 `$ U1 S; j9 L' m' |
大紅片皮乳豬
8 q$ Z& w+ @+ b0 V0 v5.39.217.77:8898講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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