衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
( q2 b |1 T, a7 U' {5.39.217.77:8898前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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& h6 Z* t8 \5 J6 g' Wtvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
6 K. \- ~; E9 Z收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb& V4 n; z/ T; w2 I& {7 P. r
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77:88987 @ Q3 @4 W3 J( I$ V1 y
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.77:8898( H! T n6 @' b0 `4 o. a
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb, I8 N$ h0 ]9 e+ M7 {9 q. H/ r
( M4 G4 q4 u; m* i& eInfo鴻星海鮮酒家
& L" y/ p7 P* j% b0 C收費：$7,998/席
% i/ G, _5 P' z' o; [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇" |0 ~/ B/ K+ s- n; R" m2 w7 ]
: N2 w" L" v' B7 _" r5.39.217.77:8898Catwalk舞台 煌府婚宴
# }$ f% ?* q' z! O4 H9 ~" V公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
; K. m; M1 P, j$ i/ Z; Btvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席
5 x1 @. N8 v$ | G s8 g: v無翅筵席 國福樓
1 m ]7 E& k, y O, s公仔箱論壇5.39.217.77:88985 d' {1 W+ b/ b3 W* A4 W& d' |7 X2 M
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
6 W0 s- |$ x4 Y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 s, D$ F4 g; K; L
國福樓2 U. ]4 x& i; ?
收費：$11,300/席
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「人情」有價？公仔箱論壇) M, m: V; S) u, U: O2 m
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
# d4 \, f: I/ Z, w( Q4 v/ ^0 k8 W焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
: M, ]/ J4 X' L2 J( f+ h! h" `花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
' K' j$ [& T3 S7 l- T' D5.39.217.77:8898香芒焗海鮮 $1689 X( \8 }8 B6 e" q- F+ _: T
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.77:8898" V8 M' P; Q; [" u/ c G
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77:88982 n/ l! g1 A* j$ z7 b& _
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
' u. y, |. k: d' m上湯煎美國帶子皇
! Y2 D% r( d. btvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。, ?' w0 h" n0 ~/ o c
原隻鮑魚扒柚皮
. B/ f. n8 W" D/ G$ q柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
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腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ o1 M6 W# J
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
: U4 n0 `. @$ g* g+ ` STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬公仔箱論壇; T; M% _3 m1 `- e4 S z
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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