衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
: G! t5 \2 k. c+ Y5.39.217.77:8898前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
4 k7 m9 z) S0 I, ], m3 v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }2 j# }2 M) q宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ ~. Y3 g2 a8 U+ ?
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Info月滿緣
% e3 Z& c/ ]+ h1 Q) o! U公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
! B+ |1 D0 i" c- {* Htvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
2 X* X, g7 l; H公仔箱論壇5.39.217.77:8898! \! P# s7 p8 i: ]. Y; }
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 a9 Z9 `8 b0 |
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77:88989 z% `: c: Y& {; W
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Info鴻星海鮮酒家
0 @! t/ y* Q0 N- P1 Y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb) K2 C5 j4 g" V
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇9 }' o9 ]1 v5 [0 v' N
1 F. X' Y q9 Ztvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
! Y4 }+ u) ~* Z; z- gtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇( K v; y) Y1 v, G
, f3 h3 R' F# ?- t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
/ N8 a4 Q) @3 V) q6 f3 ]. P/ f公仔箱論壇收費：$5,888起/席 4 f9 F# F) e- C( P
無翅筵席 國福樓
- R; B; Q9 s2 C& b5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 {: ^: b% m8 S* h
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。# d9 x1 _# j& W" H/ h: M% _
( W. h6 N1 \" R& T' n1 Y$ Y9 w國福樓
+ B. x; T. V+ g6 a* A9 N5.39.217.77:8898收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 D2 K6 F( q- D0 x# M+ T; B4 O! {
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「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb1 Y v: Q; X! d. `4 {9 A ]
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
1 B/ k( I) U' itvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）, f, ~ [+ e3 _
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
1 r% i, k; M5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
, p9 W1 a; k+ q- W2 C* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.77:88985 u! y" `5 R% S: n. J: i8 f: K
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! f* b/ x4 Z; y+ l) X8 L
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
* F$ {( y* j Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
0 @( W8 ~$ j5 F- z* x; n$ @5.39.217.77:8898每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb# a( J s- h; _9 ]6 f- n
原隻鮑魚扒柚皮
" p. S. c$ O" `, Ctvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
$ F5 A3 P; |. h9 F5 N5 S( H5.39.217.77:8898珊瑚上素卷
M( q% m; g) ^9 e. u2 ^3 J公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77:8898" l; O5 R+ w. i$ ?
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 p8 G6 \. e$ E! |
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 S/ }6 `9 }
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! u# Q, i+ ~' n7 c0 K9 r0 l
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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