材料
3 V% p5 v6 {$ j8 \3 z# u秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許7 M4 K: `+ C5 W, Y8 w* D( Q
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$ u9 l7 q5 }- @做法
3 o L4 I" n! r t' G6 itvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb) b; C+ J W {
$ K& ?% b6 H ?" h0 i8 Q3 E- r3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇1 u: t$ H. [0 m
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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