材料' g- S. r$ O! o8 @ u
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z- g* a& b% g4 ]$ |- G
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做法
' p8 c& M0 Z: V9 F5.39.217.77:88981.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。! t! {7 v- T; C3 }4 g" l
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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7 m/ R1 p& h6 E6 l0 N5.39.217.77:88983.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ h0 b, l- H, m, m9 V# {9 f6 w
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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