材料
4 d! Q8 i3 {" w; {6 D秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇! @" X, A# K! W' m
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做法2 u- i/ w8 D# k; L, g
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。2 ~" m. E J' V! ~
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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3 e0 ?' A8 K% d, V j* t) L5 V" c5.39.217.77:88984.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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