材料
- u; G" H) c8 P秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb S7 ? M" J: H; Y, N
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做法5.39.217.77:8898- V) y4 l2 ]9 S, M. B
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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4 h3 Y+ Q0 b+ M2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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7 _- _* a9 ?" z* w7 }0 Z3 i' W公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 公仔箱論壇( _) k, K/ n* y7 S) X& J2 d% f4 ^- b( V
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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