[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料公仔箱論壇- a" u' V2 ~7 R8 N) w8 V
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
; g: E. E. T, [/ Q3 x' _tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  p2 d3 I: ]1 R; p

, X1 F( N3 p' w+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z3 Y! ?6 D  ?5.39.217.77:8898做法
  x6 N; U1 f& r  B, i: q5.39.217.77:88981.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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* J2 ~8 W; j! M4 _0 B2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。公仔箱論壇1 z% |- a' a# n$ B' X9 \& j9 J+ y$ x
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 Y  n5 O- m4 k" ?0 H  Y  g& k$ {. K
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.77:8898$ \- q8 D( ]* Y
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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. c& Z$ m1 v8 R. E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇) K: ^7 s" W" g) O
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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