[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料5.39.217.77:8898- m) h  F8 e/ Y8 R9 I
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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; a6 ?1 W! w) l, K, ^( h公仔箱論壇調味汁
! Z$ t4 N" Z: b日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙# W- @: U, h# N0 j( f% {+ @9 x9 u6 G

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1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。6 |, X) S) b% S& d7 M

# }: G: H7 V2 {* u* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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# g4 M/ W9 x+ u, M1 r3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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* j* \# a5 ^% m5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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/ P5 [9 F0 F) Q" }# y4 ]5.39.217.77:88986.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77:8898- V1 o7 K9 m1 h  N; ^& `" X

. \9 [% ~  @( ~3 W. ^9 |: W! Etvb now,tvbnow,bttvb7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。) _& E. I! e4 V2 m! [
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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