[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ C- E/ H5 T/ B1 ]* z9 w
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇( w# C% F& L- d' B  J( O! t0 L% w  r
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調味汁5.39.217.77:8898$ p4 E, Q  M# j5 s, @) M
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇3 ^+ i& C7 [* R/ [% l) V9 E

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+ [2 U) o3 ^/ c7 Y4 i! h2 p公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898# P& i4 m4 M6 L8 W% f3 V
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. A  h; E# f% C  ~

$ {8 x* T4 C2 E) b" Z9 m, {& O% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i  c. i+ L9 U
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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; h6 l# X' K3 _2 T! T0 t4 n. i7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇  c4 r6 `* G  t

/ Z- P# v  k7 B, \$ D/ H公仔箱論壇燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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