[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料5.39.217.77:8898, v( M5 B, [- \+ I  _8 I
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb, W4 K/ K2 x* [0 f, y
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調味汁5.39.217.77:8898& ~% r" g. z+ ~
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法
* t, n  j+ I5 Z4 F- w1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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" B, X* ~) A  g! ?8 B, E. c4 ^, N% n2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。5.39.217.77:88986 D6 E# P/ t' |. X% J. E
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# m2 `) O. d6 \+ I3 d+ C

2 M; K0 a! E! b7 B9 {* _$ h4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77:8898$ L( [7 [9 ], C, O* I; k, B
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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