[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料& ~2 }" U% N0 X1 a: H9 a5 w
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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+ ^/ G4 Y- ~% M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
5 k  j* v& x6 U2 y8 b& V  r  _# W: btvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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$ g" R# P4 J# c5.39.217.77:8898公仔箱論壇# X0 j4 l0 g/ D+ E8 Y/ W1 I7 v. u
做法# c: m7 g/ u2 f9 w7 J
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb* k  M; q  G% F$ {' }! U7 S6 N
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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) J( w  v. T7 h) b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。2 n7 U& A9 O, {( h8 _
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: j# K( ^( M& B/ J# x

0 i7 u4 q/ _" j公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇+ |8 U1 i$ `1 O  g8 o* n& N

3 k/ n6 t) F% ~6 B0 }6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。- d4 u& q, ~( L3 \, [: ~  H. r

) T4 r- M' A" S, Z( t! p$ Y" u5.39.217.77:88987.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。$ d# F9 F* E, k: r" {

2 x& a* F  r- A8 V" K& u& I. J1 h燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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