[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料: l  b; Q: k0 S- \. ^
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb. `5 Q7 C  Z" a! p% Y+ d

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日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙5.39.217.77:8898. t& n" A- w0 U6 e7 m

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做法tvb now,tvbnow,bttvb" d2 c. ]; j) \' d
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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, K7 L, h2 K* G+ p) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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4 [# E; x* L# U1 g8 Q9 @; [3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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0 ^+ l5 \1 t! r2 o) `% y9 I1 O5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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  U5 s+ C; c& [7 [, y* J5.39.217.77:88986.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77:88988 j3 O1 h' y6 g+ U! G
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。) K* ^0 M; f+ B0 d
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。% R9 h2 K2 J5 A1 Y2 j

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