[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
0 k3 c3 u1 y( R# p. E5 Etvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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5 C0 m* ?6 B: h4 D5 D公仔箱論壇調味汁
# S: k4 z$ Q1 J" _  J# B# [5.39.217.77:8898日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
; g5 j/ ?! E5 f1 x, _9 t6 I/ f公仔箱論壇公仔箱論壇  J" J$ I# A8 o: B3 A/ Z
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做法
  d/ f$ J) C9 V, ~1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。% N' r# L6 p4 x

* ?' f3 V* y0 r" c" T9 p- T) B5.39.217.77:88982.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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/ u0 i5 A. Z2 h1 Q( C公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 n( a( b$ {3 i

1 i. A1 s  n9 b1 z' x9 ~5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% ]6 p/ J7 Q: @( O- n( C

8 Q5 w* i# Q4 y( o; n  Y5.39.217.77:88986.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。% _+ E1 W, I: J. |8 F" K
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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