[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條3 n4 c3 s0 E0 g! M+ g

  E0 ], Q1 j* l調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 _) }- }7 n5 v
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片5.39.217.77:88982 x, I( i/ G* M$ @% H* t
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' [& w* r; n' R, W7 [公仔箱論壇做法
! Q, E. ?; c  ?3 H( T$ f/ [* J! Q1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3 T8 O% e2 S) C- S$ Q3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。公仔箱論壇5 s  ~$ Z9 t3 r1 A1 o
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' c8 `0 ~9 {$ p. f- p4 ^/ K5.39.217.77:8898秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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