材料
# w; b( V" G. Q) Y刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇' R4 H+ m5 q) h; ^9 S: r- |. H
' ~! p* K* Y/ N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
% |. X% {$ f; |* ^; d D5.39.217.77:8898出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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0 V& b6 z" ~+ N! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# ^0 ^2 w; [/ e5 K. ]: Y$ S6 I4 b
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。: ?* D2 `5 t2 |( h$ g7 R
/ J( C4 \) U) X7 h5.39.217.77:88982.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。4 C- n- U7 l3 ^9 ~
# a4 N7 u5 C# E4 u- c5.39.217.77:88983.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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3 S5 a; `; F ], I! Q0 Q5.39.217.77:88984.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。公仔箱論壇; F' C: |+ P P1 q6 o
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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