[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條tvb now,tvbnow,bttvb- z" n; E, [1 d
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調味汁2 U$ r8 C8 X4 m- ^7 ^: ^7 c
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇4 H0 P# c/ ~6 K: i
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) O6 F+ }1 J. X5.39.217.77:8898做法2 a( X" f& D7 f! A5 k" n% w, j
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇3 t$ Q8 ^( Y2 R9 l  f& P( p2 `

& H5 h% I9 A3 \: ~, m" e3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。7 z: E) H% T$ V
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
$ T& y2 W- A+ J$ P# P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {; g" v: g" {$ z# _

) i3 @8 D6 {, I* s( z- J5 [3 s秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb" e# |+ `. T9 o' B8 v* O( c1 I! j- N

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