[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
) i4 Q/ b& r/ L. T% c3 f公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條2 c6 L  v% e& w( ?$ M) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 O1 r( d" H7 q9 `( V
調味汁
% f: @3 Y, t( R. s, A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 D6 S) X  v0 V$ Z: K

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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Y. G8 B+ g1 {
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。* d# W( v5 F/ w$ P4 {- o" t  g. L
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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) b3 l: t+ |" n1 j9 a1 w/ k6 \5.39.217.77:88983.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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' p  c! D8 u2 Z7 W6 f4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.77:8898" d. b9 K7 }0 b& `

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