[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料5.39.217.77:8898- b; S% a* _7 d$ X% O; }. G0 g+ r
刺身用秋刀魚 2條
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; N  t6 F" w# g: P+ B
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 B4 C/ ]2 G  @

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; r& b8 J- I2 ]9 B: E5 d公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898* A# J% a; F' t0 Y/ {  f
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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5 w, N$ }" U% v' ftvb now,tvbnow,bttvb3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。. V' _9 c. P" \: C
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。9 X6 D2 }2 Y" v. j( y  Y5 F5 A
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) O( j+ j$ y- D- N5.39.217.77:8898秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.77:8898  [- {8 O% J% h" V& D

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