[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: @3 C! k1 C. O+ J
刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( i# b- b' v! ?( m

& A1 b4 @5 a3 z調味汁
- O6 ]: K1 H' V1 @tvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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$ C- e9 G# Y& @做法" b8 w. V! Z) X% U3 @) y5 P
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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7 i' L1 D# w+ X& x5 I2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& o/ F/ ?" w! `
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。公仔箱論壇8 e7 @8 `* B# h9 v2 F
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/ X5 V( Q4 T" L; F& ]秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。公仔箱論壇4 N- q4 Y# }8 y# ]/ k# N

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