[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料! S3 A1 x% ~' C. ~' B- Q) Y
刺身用秋刀魚 2條
1 l. }/ f- L8 ^% f; E5.39.217.77:8898
" Q- D7 P5 S& [/ i5.39.217.77:8898調味汁
9 {( T: i4 I$ B5.39.217.77:8898出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片5.39.217.77:8898  W$ |* l/ l, P+ |6 g7 G

) A4 d& S, {+ g* A% y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# X+ w$ }0 n6 I; f3 e% S/ q
做法
1 f$ H$ ^6 F+ i- q! h) N' W5.39.217.77:88981.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。! {+ L- b( m- j6 c% K2 G4 _. j

4 \. E* F, T7 G5 htvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
) i8 n5 ]6 x1 i5.39.217.77:88980 k1 x- F, d1 I7 T0 `( I
3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
5 f& m2 e$ W. \) o1 v8 btvb now,tvbnow,bttvb1 h8 x) G* I; X5 B. q% C
4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。5.39.217.77:8898, p* b/ E, Q9 a$ |2 J1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 ^# A% j9 J- K5 U, O. A
公仔箱論壇: I: }* o) T* P
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
* }3 L/ J$ i0 t" a6 N6 ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

謝謝分享。