[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料公仔箱論壇/ ?# V; k. ?! x6 _
刺身用秋刀魚 2條
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調味汁- I0 y; m3 \: E3 q) M
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
) y' I) A  L/ H8 C" w# e  O2 h* H9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* ~: S6 W; e! E( K! C  d3 ?. O

5 p- e: ~( U2 m) Z% o& A: c公仔箱論壇做法
1 ?4 j3 z. @/ t& g' ]( ]* A) k公仔箱論壇1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。4 ~) i" B; X& V& e7 @* r4 C
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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% M2 w& g3 G9 t% S/ }: P2 K7 b  m5.39.217.77:88983.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 B/ c# k$ i" i

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2 U& M- ^8 M$ L9 @秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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