材料公仔箱論壇" Z, ]& y( H# b" k
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( f% P V( @( e
/ ?. g9 v" H& i0 N ?
) j" A6 m: x8 w5 ?5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88981 H3 {" L) p: W$ J8 m
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。# U; B8 M- w# h* F$ L; W
7 H7 b* ^0 k$ u1 o5.39.217.77:88982.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
, Z4 @5 y' h$ h6 |/ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 D% Y- B4 u3 m
3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
* L2 a. D- J1 Q2 `( @! }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% i! I3 E, x: L: a5 F* z
7 n( W+ ~" J! _) R5 o2 \0 e. C g
除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:18 PM
| 