材料
5 e% d+ F$ |3 u, c0 k芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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7 c, }1 A6 ^: P' P- [) N9 c8 F2 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 G- k4 K; G/ O# x$ @公仔箱論壇1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。' J% Q& ]& }7 G% Y' O
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。0 x3 z$ d6 d4 T( s A3 c6 Q
$ J& K# t5 t+ @2 ]3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 I. M8 v% b5 q7 }
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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