[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
3 n7 d* h! I+ J+ `- U芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙  Q9 e$ |: t" [) m# B( {4 O$ D
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& @. }0 w+ C8 W' I5 L5.39.217.77:8898做法( Q- G# L% T; ?& \) A# X) w9 x
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。3 O6 ]' i" U( ]5 t  w) w' J0 ]
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 T: V0 g/ `+ b) m# _

3 ?$ S0 H/ d1 o9 }* I7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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