[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料5.39.217.77:88983 @* [! f9 p6 Z0 a) h! P4 m5 p
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
/ h" m. [( Z- m! C2 _2 b" l/ I* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
1 I2 u/ I0 o- _) v  I  v1 [" u0 |5.39.217.77:88981.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。* a" t* J, p8 J  Y) X) N; ^( v

) x: c, X! E  a4 U公仔箱論壇2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。- u$ `. l. O5 R  Y/ V

3 x5 ~; W! p% V$ |6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。3 Y( k( e% |6 u9 [4 W' V

: |2 G4 z6 F+ C( |' K公仔箱論壇4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 - x1 Y& [5 [5 H3 ?7 A$ M

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