[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
$ d# A- {, U- @6 X8 f$ x芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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8 v0 [( w( |0 N( w$ {0 u) C" J( r4 h公仔箱論壇做法
) _& t# t& x; y# F0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。公仔箱論壇8 j) \, r9 I, }+ B) {: |

  c0 m9 W0 ~& r! l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。& i6 i4 I& v' p" d

# w: _, h3 q9 P. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 公仔箱論壇) U* ]  r2 d9 A) O5 Y3 W) H' ^1 {' X

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