[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
0 M" T# o% T( M! n5 [芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [# C# {: M" \& w8 O' K2 {
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: q8 Z" W7 l( g5.39.217.77:8898做法
0 Z5 d( b: F# U- s0 D. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。$ y+ S; a. E4 Z; q6 O* g
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ ~, l/ R8 f4 \/ W4 L& y
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# j2 h" l/ x

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