材料
g- \; e4 r: z |芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙/ B+ y" z' r9 O8 H
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7 F7 r* b Y+ Q8 B4 |9 I) u uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k/ T. {& ~% k. w, n& t1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
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2 b H; V7 U, Y2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。3 [+ ^6 c% R2 E7 J; P
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3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 公仔箱論壇' ?5 r2 o; S0 U; W' C0 l5 o
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發表於 2010-10-13 05:40 AM
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發表於 2010-10-13 12:20 PM
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