材料/ B( A, j; Q$ r4 L- s8 w3 s% @; y5 i
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
, b: i. _5 X5 p, G4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L# [6 D+ f7 n7 w公仔箱論壇
" L+ U; X8 H3 T6 s, [6 y, D& U k做法
; c' N7 @3 W, k0 S1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。" ?) G% w( i/ W+ m# x- ? r
6 C; \6 i0 M7 ]( N$ {公仔箱論壇2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。5.39.217.77:8898 J- ?6 H, N4 f; q; a
8 B# T# i5 T% ~& O& h
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 + @# ~+ M, f- G3 e0 i/ A) K4 O
|
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
