[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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5 C" ~2 V4 j3 p' v' Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
( C; P6 v# q" q0 x. a公仔箱論壇萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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6 J9 X9 X/ D: S/ c* utvb now,tvbnow,bttvb醬配料：tvb now,tvbnow,bttvb3 f) R. G/ b1 w$ O' \4 }
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
# z- ]- L& t; D2 E# o6 A' G5.39.217.77:8898鹽、雞粉、米酒各適量。公仔箱論壇$ X1 L) [! O) V
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做法：5.39.217.77:8898& T( o' c* g0 E4 N
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，公仔箱論壇) o2 U$ U. z2 ?9 k: \3 j
切成與萵筍同樣粗細的絲；tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ R7 O: Q, e. T) ?) B2 f3 v
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
/ E! _2 ?" X2 w3 F" E% [9 O公仔箱論壇葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，5.39.217.77:88982 \* o7 o' T4 t, z' I* f3 B" r
快炒2-3分鐘；
- H. `: U& T+ [* c+ @3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，公仔箱論壇$ \2 l' A/ h+ u( R# ^( q  L
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。