[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲3 Q' [! I* I' d+ t

" W( s. i9 j5 Q  o+ p% S公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% V5 p5 ], b" n' B# ^) o
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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醬配料：
$ a1 K# p8 \/ ~$ P1 G油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、公仔箱論壇9 W) b7 k/ `- h0 W* o: g$ T. y
鹽、雞粉、米酒各適量。
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9 y* Q5 [& S( W, `- N9 W- h5.39.217.77:8898做法：: l1 ]9 ]# p/ g6 D, X7 J
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb6 r' q3 K* C, x, v' l0 ]$ m
切成與萵筍同樣粗細的絲；3 ~6 R, p' V8 W1 o' {+ _
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
: [1 G" L; O, Q! j+ a+ g葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
( n3 p6 g# A/ y& d; q, t5.39.217.77:8898快炒2-3分鐘；6 |# v9 J# E: y; p; c
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
; V; Z) n$ ?2 s1 _公仔箱論壇最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。