[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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材料：, O( q& U1 V7 z
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，* J& W/ c- E5 ?* k1 |

, T  A- Y( Y8 n) X$ `1 i公仔箱論壇醬配料：
& W/ ~& [. _0 e# n% n6 }, u0 U: N油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
' q8 C& C) Y) B* ?/ m鹽、雞粉、米酒各適量。
4 ~! B; D! H+ l+ C! L% E1 f( y公仔箱論壇3 s6 c7 J4 D) k& q# r
做法：公仔箱論壇. t0 }) j" s7 ?8 Q1 {; v  {) {. p
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，+ ]5 V% c2 r$ P
切成與萵筍同樣粗細的絲；5.39.217.77:8898+ B+ _, m6 ~7 C% `' \( K% s
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
, Y9 O- c% j. r* _6 F葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
$ W9 A  z; S  c( ?& f4 f4 M5.39.217.77:8898快炒2-3分鐘；5.39.217.77:8898: u$ {8 }  p' p# J" U$ h4 m
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
; N1 u+ F6 A8 g8 w' ^最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。