[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲公仔箱論壇5 g( K/ Y6 p$ J' Q3 _1 i: x

7 `: L# K3 k& p5.39.217.77:8898材料：
( O( ^8 `, z6 l4 s  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，5.39.217.77:8898: s' H0 l$ q8 m* C$ t
公仔箱論壇- x4 R# t+ v9 k1 V; o4 T& O( ?
醬配料：# n! H5 V- R# |) l$ y" _
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
% O& q* u! l# g- T5.39.217.77:8898鹽、雞粉、米酒各適量。
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) S. ~7 O. l% H做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ o0 l" X' h$ T- O8 K
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，公仔箱論壇3 R  T- Y* K4 b; r+ T
切成與萵筍同樣粗細的絲；
+ D9 L! e) E4 G5.39.217.77:88982) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入公仔箱論壇- u# i5 h# z1 p! k& l' n8 H
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
/ B6 i6 g( N  _* e6 {5.39.217.77:8898快炒2-3分鐘；
' p( ~/ z4 O: a9 o, \1 S4 }3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
# D, ~1 @! W2 \3 o6 W* e, \4 U' M- J5.39.217.77:8898最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。