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Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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9 [- I% k4 m- s/ k/ J( B+ E公仔箱論壇除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。/ J9 {. l' t+ Q/ @" `6 R- A
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■Mirror Restaurant
3 Z2 }, v. N" E2 [- gtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
& G4 h4 o+ E+ j+ ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕晚上6:30至10:30
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/ S7 f) P* u% O0 f: L! u B# ^2 D4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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