材料
8 M; ^% A: Z, e# y公仔箱論壇沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 5.39.217.77:8898$ H8 `0 }$ r5 }- E
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醬汁
! s2 U0 |; S2 A: g. i- E辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇" v( o! v. n- }2 ?! \
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做法公仔箱論壇( _* n0 _, @9 a' |9 V6 n
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。$ S. h9 X9 F8 N
E J" \& i3 Q4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。5.39.217.77:88981 p! `& r+ @( ]- _& R/ t7 F
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: T6 M& m& v+ n% K! u, E想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb! N* A3 a9 V0 Z/ ]. d7 T9 _
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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