材料
( [$ N) I( G* g) ~tvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 5.39.217.77:8898+ n* p L6 V$ k3 U2 c( I
7 j$ G3 r/ n$ W- k; {醬汁
; J. T" n6 o" m. k5.39.217.77:8898辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升1 O3 |) P1 N- Z& r" Z4 m% w2 V
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做法公仔箱論壇2 F8 e3 X* {; @" H9 R- Y" M: W2 M2 }* E
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j) `% t1 a# B# g. D- L- a3 o! l
. @/ o6 _3 |6 W: e2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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; E1 O/ ^" K7 @2 E% Z4 u( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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