材料6 p$ M2 _* ?. k0 C6 q9 N% @
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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醬汁
; U+ S+ C+ h3 }5.39.217.77:8898辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升5.39.217.77:88982 ~4 q% F! S2 |3 }0 x( I- W
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做法
; K# C' u) G8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。5.39.217.77:8898& }; L& f8 y2 y) Q
3 x }+ g1 ~% M5 r公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _) G8 z% ^( ]# y
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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6 e* }+ t1 J! O9 Y4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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3 S9 r6 ^# d( Z' S8 D5.39.217.77:8898想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ P) z" v( c) X! K3 U6 G
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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