材料
8 c' Y4 @9 J: O, O, F公仔箱論壇糖水材料
% t' C; E, Z+ E9 }0 [3 m7 u老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料( o- x' o/ }" N* ^, T9 O
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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1 i9 A) r5 o" b) K: o: o公仔箱論壇做法
: l6 b( l6 X$ b# btvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
7 ?9 |3 E( e! H3 k% ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I6 m; r/ ]( ^4 z2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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7 x5 R% o) I$ M# N3 l2 J5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。- j1 s- k- K- f1 j6 M
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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