材料5.39.217.77:88984 u( E) r5 @2 T: e3 J
糖水材料公仔箱論壇1 V$ @$ ]: a* l. v5 x
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
7 s+ u( I B+ k3 b# N6 r6 J黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# e. c8 E p
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做法
3 C/ `0 }/ o" m* B6 t公仔箱論壇1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( J8 v0 K% k. x9 d4 B& t) K
0 ?* P9 z, z! v8 x9 L2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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+ X2 G. h9 g7 ^7 l( J3 K. @3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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6 ]% ^: l7 R6 \5 K5.39.217.77:88984.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇' ]# F% k, I, y p
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。8 M, |& i2 f; T' F
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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