材料0 l! F/ D' r' {4 D
糖水材料
+ K8 Q: O/ [% z6 ^( z! [6 _2 @老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
+ U- \4 T7 P2 U ?, [# [黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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4 b6 ?; d7 C* _; v h3 n6 B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 ~# G3 @9 E! ]3 _7 q
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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, J( W2 F; q# |1 U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
2 F6 J6 p7 n! ~/ j公仔箱論壇5.39.217.77:88982 A3 f: I9 |+ \. u6 R( C& G
3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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$ H+ S* u/ {5 l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。5 Z! j3 h$ m8 K# H7 P; g+ y- T
9 v' [1 ~2 k, L: y5.39.217.77:88985.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 g! S; W$ L5 b# r
9 b, S: [& ?. h* i6 e6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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