材料
( S; s" b2 ?/ g5 m; r糖水材料
* R% r+ D) o6 K% ~. \3 ?公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量公仔箱論壇9 a2 |, z* X: R( I
1 n0 [% Y; S l: A, ntvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料
5 h) z6 i* Q) x. L黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
8 Q( }& W0 ]% g8 b/ b1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。+ v6 ^% K9 n! h# t. H U$ Q
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。公仔箱論壇6 u4 J8 D" b5 Q+ ]9 B# @0 K, S
# t" p3 c, y1 j/ Q5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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9 I6 {4 Y s x; H, i5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。5.39.217.77:8898: H8 C7 |2 Z7 w0 a
* k9 L' d1 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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