材料
" T- b! |2 h9 F) K P" W! {; P5.39.217.77:8898糖水材料
, ~4 ] F3 C9 Vtvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
) P% [& D( b9 x/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m5 C3 |2 P Q5 \8 P) _
湯圓材料
`+ k, h0 s* j, I) ~黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇4 V! O; \! L+ _: J: `, j
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7 H G4 x7 o, m) f" ?7 L/ N5.39.217.77:8898做法
0 l" j4 d3 [. X& n1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; n( F8 o$ \5 z$ K
8 X' [) `" l+ x9 b0 y: Q9 F0 }5.39.217.77:88983.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
* o& H; @# ?4 b! f+ Z) f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) k' p# P1 _
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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6 e3 [1 k5 V7 H( K' c" r! G' |tvb now,tvbnow,bttvb5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ ]& d! p9 ~
0 ^$ E5 ]% \1 n8 a, ?6 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! i/ e, v/ \, F* a$ B9 [
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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