材料' Z8 F$ ]7 k/ P& |1 A9 R
糖水材料5.39.217.77:8898; @2 H' d" R& \* d* }
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
& V2 j7 B+ _& M. |& f- b黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ C- C+ D* J0 g
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做法5.39.217.77:8898/ e# y5 i# M- _5 A! d( A9 ~
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 D- M/ _( k0 N4 y
) S ]& _% g J/ l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。5.39.217.77:8898, y( J* G, l; R1 B; m; [3 _* m8 J# t) l
: c2 E8 V3 e5 l( D7 q; y5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ O- E8 \9 O% u! W) e) M6 t
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。3 T+ N! d" O" P/ b5 q$ S% j. N
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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