材料
: @, p2 d) g6 ?2 l R5.39.217.77:8898鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克tvb now,tvbnow,bttvb* k& g& T2 C; @# E+ _) L# y! R
% Z& y; \; Z6 e6 m) y6 s) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料3 Z% f, q; M/ |0 y1 c5 O0 o% v8 Q9 ~
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* x% b! u+ N. o# w
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。! T$ o' j' {. V/ R6 t3 t: E! W% ^
9 F% t$ }! C/ K) |( W公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。tvb now,tvbnow,bttvb: P- O9 y* @% g2 a- [( p
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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