材料tvb now,tvbnow,bttvb( M L; z" W3 `9 d+ N
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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4 v; l& W$ i4 @* D調味料: r ]. b7 U% @4 V
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙# p: ?# P5 Y+ P: J+ ?/ m1 ~
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4 k' T! z" x* a. e# H5 v9 \0 {3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 n5 u$ K1 X* W8 n- E( S8 I+ _) o1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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) n8 j- W) s9 U1 n" k公仔箱論壇3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, e8 L" O- `
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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