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鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克公仔箱論壇2 M& a$ Z2 i/ U
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ P# u" v+ T0 r2 q6 K
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( p$ k1 k6 |( e) s4 [
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做法3 d) ]' R G# v7 q
1.鵝肝洗淨,除筋膜及血管,撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻,醃 30分鐘後淋上白蘭地,再醃 2小時,放入鍋蒸 1小時至熟,用焗盤將鵝肝壓平,放凉後放冰格冷藏,備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末,灑入放滿乾冰的木盒中,並放上朱古力片。5.39.217.77:8898# Z7 P3 _4 f) x0 e' A- Z
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3.將鵝肝醬放入唧袋中,唧入中空的朱古力管中,放在朱古力片上,再隨意唧上少許鵝肝醬,即成。 公仔箱論壇# a# B F, j9 v3 \3 l7 @
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