骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇+ L7 Y2 {" W: p( m3 {+ \
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb* l; d$ q$ i1 r- K
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
1 X' N( y8 s7 C' Q7 X, ?1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）% h% m5 {8 Q. ^6 c# u% U% g
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。0 L2 D8 n/ G$ I R3 d0 ^9 ]- y
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 n' }) o# Q0 u, [
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
* {" h2 v5 O8 f, M1 [% A4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。5.39.217.77:88984 d1 d6 h. C4 g2 O) s' I/ `" ?* N
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
+ l& d! _; T% f% U- ?( W& @- O, M肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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