骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇9 A. ?2 f0 R% B/ B& ]! k$ o# ~
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥
) C; x4 A- D- I3 a! T' |" U公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖
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4 k& X. e- j0 [5 V! `5.39.217.77:8898做法：
+ z" f8 c+ n) }5 H4 e% U8 t: L公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
6 x* H( t% K# l* ? D: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
- n! j5 Z7 u/ N9 K0 a8 c# O 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
3 {$ ?: H4 a) N3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）tvb now,tvbnow,bttvb; F3 T/ I7 M* u) j6 _3 [6 T) ^( |& p
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
0 {$ M( g. `( o, Z! t$ b* k5 Z* ~2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" ?/ f. f6 n: H: c8 d# [
蒸嫩排骨的一個小技巧：
/ K5 h. \" A$ S9 \& I0 g肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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