骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ F; w& q$ f' O# j/ L9 |6 s
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腐乳2小塊,蒜泥
2 Q: y4 [& e" j, |3 X4 ]( D* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* Z% _7 I; t. R5 {
3 u, U9 J6 I2 B公仔箱論壇做法:公仔箱論壇& g y `1 p' x) e0 B. u7 i0 h
1) 將排骨切成小塊(小一點較容易熟)公仔箱論壇* r1 ]6 M" z! `9 G0 c
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。5.39.217.77:88989 T0 H% m/ L8 H$ l/ l7 T3 h+ e- I
又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb _' [# j1 W n, g: m
3) 調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)
( K2 u, G& d g! }7 I7 htvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋,用大火蒸15至18分鐘就可以了。
i0 @* @! b3 A: Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898- ^4 O! Y4 O# D- ~0 P
蒸嫩排骨的一個小技巧:
* L1 A3 w @3 J( R# j- L! n肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。 |