骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：( e! v# C$ N0 d- Q# z2 t" F4 ~ X# t
豬小排6兩公仔箱論壇+ G; x& J# H2 ]/ u# i; k6 \
腐乳2小塊，蒜泥
( ]: }! x1 T* p; k6 U" q' Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 i h; P/ F# u+ d6 c# U% N
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做法：
$ B) Q3 \" P$ z# @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
$ q9 `, }* \7 L' L/ J2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 m; u& J9 f+ ?% t% J7 }' d# F
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。( H( y0 V* M7 c$ S
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）5.39.217.77:8898& _( m& b( n. ], V; `4 v. ^% W
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。5.39.217.77:8898" {: W, m. z9 R! p) V
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蒸嫩排骨的一個小技巧：5.39.217.77:8898. m# t0 L$ U# }* F: R3 c4 i
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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