骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' O4 H& t! P0 ^- O" \2 L4 B5 H
豬小排6兩1 R, U* j( w& \' b# n t @0 j+ j
腐乳2小塊，蒜泥
% F( L& O0 x9 G e& j醃料：生粉、鹽、香油、糖
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" O. x; [. A m, u7 x2 |$ E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 z/ W, o$ C/ B" B7 u' K7 p5.39.217.77:88981) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
8 x, \; |. q! |* l& _% {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& u- I" [9 \$ v" t6 Y$ M
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
4 d, A( v8 i/ p% I/ F, Q公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
% s3 K( _! D- R, t: B1 i$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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1 A! V: n' j) Z) B+ \& H蒸嫩排骨的一個小技巧：
' G+ d9 G- ~2 ?肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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