骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 r* ^; n, W4 Q T2 |5 D
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材料：5.39.217.77:8898/ L: l5 D* _+ S
豬小排6兩tvb now,tvbnow,bttvb$ N) {" v9 Y; u2 P& C' P
腐乳2小塊，蒜泥
. C7 } d& B2 F4 w# Utvb now,tvbnow,bttvb醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
8 O/ F; q, C& ^- ]3 ? W1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
; I7 }6 K1 g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。3 r7 a, U) I4 \/ R6 \9 L
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
% a; s. X; L0 z E$ J2 i2 H; x- }5.39.217.77:88983) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
" v& N' r$ U! |/ N+ v4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 L/ u, [8 b; H+ Q+ H
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
. r. X& _8 @* K6 j* T. Htvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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