骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"( b' d3 @/ D5 ~$ p: ?# a0 Q! I
. W" X8 o: P- l2 C公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, F, s6 l3 [: e% Q. F: t+ X; q
豬小排6兩
2 \3 O1 s- P- K& S0 Vtvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥' h' Y c# x% X. s' r# z& R
醃料：生粉、鹽、香油、糖5.39.217.77:88987 }& j! ?6 r2 [+ |2 f' ~$ l8 x+ M
tvb now,tvbnow,bttvb; }5 T1 j- n+ ^" I) ?% `) t) O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; E) G* J4 k! ?" N1 [" x" s
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）2 W$ x/ a$ E3 b
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) G! k5 C, [8 ~
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。5.39.217.77:8898$ |! Z v$ m7 [' j7 s
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
3 [/ l6 |: V! D, U2 d+ A; @/ V4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
; |" f* w5 T0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F K% F& q- p
蒸嫩排骨的一個小技巧：5.39.217.77:8898) Y$ d4 q2 P, T
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
