骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
; g& T& j1 D9 u: M% f0 C' w: A$ O! \/ M+ o: c. q
材料：
1 g3 T* V5 L$ s4 u$ D* I豬小排6兩
) F2 T# r* f- y2 o* _' M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, E/ \% K7 n& k
醃料：生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb4 r" f4 ]5 W- g4 A2 s5 \
tvb now,tvbnow,bttvb" g- s& C/ ?6 _0 n/ H9 S
做法：
" K8 O& F" l# `9 o8 W公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇! I: B: w( A! F0 b
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇/ i8 q4 D9 `! P) O
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
4 i4 \2 D) _2 ^. u6 v6 I3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
0 J1 T' [$ |, E$ htvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
1 P& \" r# k; g" z1 o. A1 g
2 K, A# S1 n' s5.39.217.77:8898蒸嫩排骨的一個小技巧：
* g9 j+ p3 ^$ L/ Z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
