骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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5 t5 R, m# i2 M1 U0 _腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.77:8898. ?! m2 N$ i, s
醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇 E5 g! C3 B5 D I7 f' U! M
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做法：" g5 H8 m1 `6 i V! L/ T& t, |
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇4 \6 l! g4 i4 y2 N0 o5 \* y+ J
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
4 {6 `7 L8 @, {0 e+ P 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
. A! H. E) x8 @/ D1 _! p( R3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
7 Q( b3 a! W: ?3 [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 h, } C8 o0 X2 d7 x& c
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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