沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 5.39.217.77:88988 Z# C" m* X1 q4 [' ]; W: Q
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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4 j7 L. V5 Y: A; W' e! F  I2 W公仔箱論壇五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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, O, }/ H- B& s/ U1 M公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898' f) e, c3 F) H9 S
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1調味
  N3 D7 ?) J8 k. T5 N. i# f公仔箱論壇將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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