日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) F/ p O8 b( _# u$ E. h
報導╱林蔚秦 ]1 R& Q! X$ d5 _7 w' g
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沖繩燉豬肉 4 k% z) p0 x+ I9 u! ?2 N1 M: l2 I
) h# a3 [; g0 C材料：
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& \# d; X+ \/ G& t O" C- G五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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7 f% u s( v* m- P7 s事前準備：公仔箱論壇& d" f. j$ {/ F! w
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。+ u1 m N( s' [( v6 |
2 F$ e& k' g1 h公仔箱論壇Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 ) ~# ?1 E" v9 l7 f J; w! c
3 X& k- O' V P" _7 I, G5.39.217.77:8898做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- B+ j' M/ i) w. {2 j
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。8 Y* h6 |7 m, l- R8 X, q
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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